오이무침 레시피 비교
유튜버 4명의 영상 18개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 3개 꼬들 오이무침 · 크래미 오이무침 2 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 절반쯤 쓰는 재료 고춧가루 · 양파 · 다진마늘 · 통깨 · 오이 · 매실액
- 오이 1인분 대체로 1개 ~ 1½개 (가운데 1¼개) · 인분이 적힌 영상 4개
- 만드는 단계 가운데 5~6단계 · 3~8단계, 영상 18개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.09 · 영상 분량 | 만개의레시피2026.07 · 꼬들 오이무침 · 4인분→1인분 | 램블부부2026.06 · 2인분→1인분 | 김대석 셰프2026.06 · 영상 분량 | 김대석 셰프2026.05 · 영상 분량 | 소소황2026.02 · 영상 분량 | 소소황2025.03 · 영상 분량 | 램블부부2024.08 · 크래미 오이무침 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 고춧가루 | 3큰술 | ⅓큰술 | – | 2큰술 | 2큰술 | 3큰술 | 3큰술 | – |
| 양파 | ½개 | – | – | 1개 | – | ½개 | ⅓개 | 60g |
| 다진마늘 | 크게 1 큰술 | 0.1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | 1½큰술 | 1큰술 | – |
| 통깨 | 1큰술 | ¼작은술 | – | 1큰술 | 1큰술 | 적당량 | 1큰술 | – |
| 오이 | – | ¾개 | 2½개 (600g) | 2개 (400g) | 2개 (400g) | – | – | 1½개 |
| 매실액 | ⅔큰술 | – | – | – | – | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 설탕 | ⅔큰술 | – | – | – | – | 1큰술 | 3큰술 | – |
| 소금 | ½작은술 | ¼큰술 | ¾큰술 | 1꼬집 | 1꼬집 | – | – | – |
| 식초 | – | ¼큰술 | – | – | – | 1큰술 | 3큰술 | – |
| 진간장 | – | – | – | 2큰술 | 2큰술 | – | 1큰술 | – |
| 멸치액젓 | – | – | – | 1큰술 | 1큰술 | 2큰술 | – | – |
| 백오이 | 3개 | – | – | – | – | 3개 (700g) | 3개 | – |
| 매실청 | – | ¼큰술 | – | 1큰술 | 1큰술 | – | – | – |
| 참기름 | – | – | – | – | – | 1큰술 | – | – |
| 부추 | – | – | – | – | – | ½줌 | – | – |
| 원당 | – | – | – | ½큰술 | ½큰술 | – | – | – |
| 고추장 | – | – | – | – | – | 1큰술 | – | – |
| 홍고추 | 1개 | – | – | – | – | – | 1개 | – |
| 굵은소금 | – | – | – | – | – | 1큰술 | – | – |
| 깨소금 | – | – | – | – | – | 1큰술 | – | – |
| 양조간장 | 1큰술 | – | – | – | – | – | – | – |
| 멸치/까나리 액젓 | 2큰술 | – | – | – | – | – | – | – |
| 대파 | – | 약간 | – | – | – | – | – | – |
| 쪽파 | – | – | – | – | – | – | 6줄 | – |
| 크래미 | – | – | – | – | – | – | – | 70g |
| 홀그레인머스타드 | – | – | – | – | – | – | – | 1큰술 |
| 애플사이다비니거 | – | – | – | – | – | – | – | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 5개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산). 표에는 유튜버가 고르게 나오도록 8개만 넣었고, 나머지 10개는 아래 목록에 있어요.
표에 없는 재료 13가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 청양고추 · 영상 3개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 현미식초 · 영상 2개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 물엿 ¾큰술 · 만개의레시피
- 올리고당 0.1큰술 · 만개의레시피
- 레몬즙 1큰술 · 램블부부
- 비정제설탕 1큰술 · 램블부부
- 애사비(식초) 50mL · 램블부부
- 통깨가루 1큰술 · 램블부부
- 작은 양파 1개 · 김대석 셰프
- 액젓 2큰술 · 소소황
- 된장 1큰술 · 김대석 셰프
- 두부면 50g · 램블부부
- 고춧장 1큰술 · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2026.09 | 만개의레시피2026.07 · 꼬들 오이무침 | 램블부부2026.06 | 김대석 셰프2026.06 | 김대석 셰프2026.05 | 소소황2026.02 | 소소황2025.03 | 램블부부2024.08 · 크래미 오이무침 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 4단계 | 5단계 | 7단계 | 6단계 | 7단계 | 6단계 | 5단계 | 5단계 |
| 단계에 적힌 시간 | – | 2단계 30분 | 2단계 10분 · 7단계 24시간 | – | – | 1단계 10분 | 1단계 10분 | – |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요. 표와 펼침에는 유튜버가 고르게 나오도록 8개만 넣었고, 나머지 10개의 순서는 아래 영상별 레시피에서 열어 볼 수 있어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.09
- 오이는 반 갈라 도톰하게 어슷 썰고 양파는 채, 홍고추와 마늘은 잘게 썬다.
- 액젓, 고춧가루, 간장, 매실액, 설탕, 다진마늘을 섞어 양념을 만든다.
- 양념에 오이, 양파, 홍고추를 버무린다.
- 소금과 통깨를 넣고 무쳐 그릇에 담는다.
만개의레시피2026.07 · 꼬들 오이무침
- 오이를 깨끗이 씻어 송송 썬다.
- 오이에 소금과 물엿을 넣어 버무려 30분 이상 절인다.
- 절인 오이의 수분을 제거한다.
- 대파를 송송 썰어 준비한다.
- 물기를 꼭 짠 오이에 양념 재료를 넣고 버무려 완성한다.
램블부부2026.06
- 오이를 깨끗이 씻어 슬라이서로 얇게 썬다.
- 소금을 넣고 골고루 섞어 10분간 절인다.
- 절인 오이를 팔순이에 넣어 물기를 꼭 짠다.
- 물기 짠 오이를 두 번에 나눠 유리볼에 넣고 골고루 풀어준다.
- 다진마늘, 레몬즙, 설탕, 애사비, 통깨가루를 넣는다.
- 골고루 버무린다.
- 국물까지 유리볼에 담아 냉장고에서 24시간 숙성한 뒤 먹는다.
김대석 셰프2026.06
- 씻은 오이의 양쪽 끝을 자르고 반으로 가른다.
- 오이를 1~1.2cm 간격으로 어슷 썬다. 절이지 않는다.
- 양파는 굵직하게 썰어 한 겹씩 분리한다.
- 고춧가루, 다진마늘, 진간장, 멸치액젓, 매실청, 원당으로 양념을 만든다.
- 양파가 들어가 싱거우니 소금 한 꼬집을 넣는다.
- 통깨를 뿌리고 가볍게 버무려 마무리한다.
김대석 셰프2026.05
- 깨끗이 씻은 오이의 양쪽 끝을 잘라낸다.
- 오이를 길게 반으로 가른다.
- 오이를 엎어 놓고 1~1.2cm 간격으로 어슷 썬다. 절이지 않는다.
- 양파를 굵직하게 썰어 한 겹씩 분리한다.
- 고춧가루, 다진마늘, 진간장, 멸치액젓, 매실청, 원당을 넣어 양념을 만든다.
- 양파가 들어가 싱거우니 소금 한 꼬집과 통깨를 넣는다.
- 오이와 양파를 양념에 가볍게 무쳐 완성한다.
소소황2026.02
- 오이를 반 갈라 어슷썰고 굵은소금에 10분 절인다.
- 양파는 채썰고 부추는 4~5cm로 썬다.
- 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 절인 오이를 헹궈 물기를 제거한다.
- 오이, 양파, 양념장을 무치고 부추, 깨소금, 참기름을 넣어 가볍게 무친다.
- 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.
소소황2025.03
- 오이를 반 갈라 어슷썰고 설탕·식초에 10분 절인다.
- 양파는 채 썰고 쪽파는 짧게, 홍고추는 씨 빼 썬다.
- 절인 오이의 물기를 완전히 뺀다.
- 오이, 양파, 홍고추에 양념을 넣고 버무린다.
- 쪽파와 통깨를 넣어 무쳐 담는다.
램블부부2024.08 · 크래미 오이무침
- 양파는 얇게 채 썬다.
- 크래미는 손으로 눌러 잘게 찢는다.
- 오이는 채칼로 채 썰고 씨 부분은 빼 둔다.
- 유리볼에 홀그레인머스타드, 애플사이다비니거, 매실액을 넣고 섞어 소스를 만든다.
- 양파, 크래미, 오이, 물에 헹군 두부면을 넣고 골고루 무쳐 낸다.
영상별 레시피 (18개)
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