소소황 오이무침 레시피

만드는 법

1. 1

   오이는 꼭지를 떼고 반으로 갈라 어슷하게 썬다.

   ▶ 0:11
2. 2

   소금과 올리고당을 넣고 10분간 절인다.

   소금 ⅓큰술올리고당 2큰술▶ 0:20
3. 3

   양파는 채 썰고 대파는 잘게 썰며 홍고추는 씨를 빼고 썬다.

   양파 ⅓개대파 약간홍고추 1개▶ 0:31
4. 4

   절인 오이를 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.

   ▶ 0:49
5. 5

   액젓, 간장, 식초, 매실액, 고춧가루, 고추장, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념장) 1½큰술고춧가루(양념장) 2큰술다진마늘(양념장) 1½큰술매실액(양념장) 1큰술식초(양념장) 1큰술▶ 0:54
6. 6

   볼에 오이와 손질한 재료, 양념장을 넣고 무친다.

   ▶ 1:12
7. 7

   참기름과 통깨를 넣어 다시 무친다.

   참기름 1큰술통깨 1큰술▶ 1:25
8. 8

   그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨 1큰술▶ 1:39