소소황 시금치무침 레시피

만드는 법

1. 1

   시금치 뿌리를 칼로 긁어 흙을 없애고 반으로 자른다.

   시금치 550g▶ 0:00
2. 2

   끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 뿌리부터 넣어 중간에 뒤집으며 1분간 데친다.

   시금치 550g소금 1큰술▶ 0:15
3. 3

   데친 시금치를 찬물에 헹구고 흐르는 물에 세 번 씻는다.

   시금치 550g▶ 0:25
4. 4

   물기를 적당히 짜서 뭉치지 않게 풀고 큰 부분은 한 가닥씩 뗀다.

   ▶ 0:33
5. 5

   마늘 5알을 다진다.

   ▶ 0:43
6. 6

   어간장, 멸치액젓, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 섞어 양념을 만든다.

   소금 1큰술멸치액젓(양념) ⅔큰술다진마늘(양념) 1½큰술깨소금(양념) 2큰술참기름(양념) 1½큰술▶ 0:46
7. 7

   볼에 시금치와 양념을 넣고 조물조물 버무린다.

   시금치 550g▶ 0:58
8. 8

   접시에 담아 완성한다.

   ▶ 1:05