소소황 팽이버섯전 레시피

만드는 법

1. 1

   팽이버섯, 맛살, 부추, 당근, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰거나 다진다.

   팽이버섯 300g부추 ½줌당근 ⅓개청양고추 3개홍고추 1개맛살 3개▶ 0:05
2. 2

   계란, 튀김가루, 전분, 액젓, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 반죽한다.

   계란 4개튀김가루 ⅔컵소금 ⅓작은술후추 적당량▶ 0:24
3. 3

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 중약불에 부친다.

   ▶ 0:38
4. 4

   밑면이 노릇해지면 뒤집어 약불에서 은근히 부친다.

   ▶ 0:47
5. 5

   앞뒤로 노릇하게 익으면 한 번 더 뒤집어 채반에 건져 낸다.

   ▶ 0:53