김대석 셰프 오이무침 레시피

만드는 법

1. 1

   씻은 오이의 양쪽 끝을 자르고 반으로 가른다.

   오이 2개 (400g)▶ 0:00
2. 2

   오이를 1~1.2cm 간격으로 어슷 썬다. 절이지 않는다.

   오이 2개 (400g)▶ 0:17
3. 3

   양파는 굵직하게 썰어 한 겹씩 분리한다.

   양파 1개▶ 0:37
4. 4

   고춧가루, 다진마늘, 진간장, 멸치액젓, 매실청, 원당으로 양념을 만든다.

   고춧가루 2큰술다진마늘 1큰술진간장 2큰술멸치액젓 1큰술매실청 1큰술원당 ½큰술▶ 0:52
5. 5

   양파가 들어가 싱거우니 소금 한 꼬집을 넣는다.

   양파 1개소금 1꼬집▶ 1:09
6. 6

   통깨를 뿌리고 가볍게 버무려 마무리한다.

   통깨 1큰술▶ 1:18