램블부부 다이어트 밑반찬 3가지 레시피

삶는 물에 넣을 양파·대파·마늘을 자르고 끓는 물에 닭가슴살과 함께 10분 삶는다.

약불로 줄여 10분 더 삶은 뒤 건져 식힌다.

꽈리고추에 포크로 구멍을 내고 양념용 채소를 자른다.

팬에 다시마, 고추, 채소, 물, 간장을 넣고 끓이다 중불로 10분 끓인 뒤 재료를 건진다.

식힌 닭가슴살을 찢는다.

닭가슴살과 메추리알을 넣고 끓기 시작하면 중불로 15분 끓인다.

꽈리고추를 넣고 5분 끓인 뒤 불을 끄고 올리고당, 후추, 통깨를 뿌린다.

씻은 오이를 동글게 썰어 소금에 10분 절인다.

절인 오이를 2~3번 헹궈 물기를 뺀다.

양파와 대파를 썬다.

유리볼에 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.

오이, 양파, 대파를 넣고 버무린 뒤 통깨를 뿌린다.

쪽파를 송송 썰고 두부는 물기를 닦아 네모나게 썬다.

양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.

달군 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 1분씩 굽는다.

약불로 바꿔 양념장 절반과 쪽파를 얹고 뒤집는다.

남은 양념과 쪽파를 바르고 3분 졸여 통깨를 뿌린다.