소소황 오이무침 레시피

만드는 법

1. 1

   오이를 씻어 꼭지를 자르고 반으로 갈라 어슷썬다.

   ▶ 0:09
2. 2

   오이에 굵은소금을 섞어 10분간 절인다.

   굵은소금 1큰술▶ 0:20
3. 3

   양파는 채썰고 부추는 4~5cm 길이로 썬다.

   양파 ½개부추 ½줌▶ 0:28
4. 4

   액젓, 매실액, 식초, 설탕, 고춧가루, 고추장, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.

   다진마늘(양념) 1½큰술고춧가루(양념) 3큰술고추장(양념) 1큰술매실액(양념) 1큰술설탕(양념) 1큰술식초(양념) 1큰술▶ 0:38
5. 5

   절인 오이를 찬물에 한 번 헹구고 체에 밭쳐 키친타월로 물기를 없앤다.

   ▶ 1:01
6. 6

   볼에 오이, 양파, 양념장을 넣고 조물조물 무친다.

   양파 ½개▶ 1:18
7. 7

   부추, 깨소금, 참기름을 넣고 가볍게 무친다.

   부추 ½줌참기름(양념) 1큰술깨소금(양념) 1큰술▶ 1:32
8. 8

   그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

   ▶ 1:50