상추오이무침 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 백오이 · 양파 · 달래 · 고춧가루 · 설탕 · 다진마늘 · 된장 · 진간장
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2024.03 · 영상 분량 | 김대석 셰프2024.03 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 백오이 | 1개 | 1개 |
| 양파 | ½개 | ½개 |
| 달래 | 50g | 50g |
| 고춧가루 | 2큰술 | 2큰술 |
| 설탕 | ⅓큰술 | ⅓큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 된장 | ½큰술 | ½큰술 |
| 진간장 | 2큰술 | 2큰술 |
| 멸치액젓 | 1큰술 | 1큰술 |
| 매실청 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 |
| 통깨 | 1큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 2가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 상추 150g · 김대석 셰프
- 청상추 150g · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2024.03
- 상추와 오이는 끝부분을 자르고 반으로 나눈다.
- 오이를 5mm 간격으로 썬다.
- 양파를 썰고 달래는 3cm 길이로 썬다.
- 고춧가루, 설탕, 마늘, 된장, 간장, 액젓, 매실청, 참기름을 섞어 양념을 만든다.
- 통깨는 갈아 둔다.
- 채소에 양념과 간 깨를 붓고 버무려 마무리한다.
김대석 셰프2024.03
- 상추를 미지근한 물에 씻고 끝부분을 잘라낸 뒤 칼로 반으로 자른다.
- 오이는 끝을 자르고 반으로 갈라 5mm 간격으로 썬다.
- 양파를 썰고, 달래는 뿌리 껍질을 벗겨 3cm 길이로 썬다.
- 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 된장, 진간장, 멸치액젓, 매실청, 참기름을 섞어 양념을 만든다.
- 통깨를 절구에 살짝 갈아 준비한다.
- 채소에 양념과 간 깨를 붓고 살살 무친다.
- 바로 무쳐서 그날 다 먹는다.