김대석 셰프 상추오이무침 레시피

만드는 법

1. 1

   상추를 미지근한 물에 씻고 끝부분을 잘라낸 뒤 칼로 반으로 자른다.

   ▶ 0:33 ↗
2. 2

   오이는 끝을 자르고 반으로 갈라 5mm 간격으로 썬다.

   ▶ 0:50 ↗
3. 3

   양파를 썰고, 달래는 뿌리 껍질을 벗겨 3cm 길이로 썬다.

   달래 50g양파 ½개▶ 1:12 ↗
4. 4

   고춧가루, 설탕, 다진마늘, 된장, 진간장, 멸치액젓, 매실청, 참기름을 섞어 양념을 만든다.

   고춧가루(양념) 2큰술다진마늘(양념) 1큰술진간장(양념) 2큰술멸치액젓(양념) 1큰술매실청(양념) 1큰술설탕(양념) ⅓큰술된장(양념) ½큰술참기름(양념) 1큰술▶ 1:45 ↗
5. 5

   통깨를 절구에 살짝 갈아 준비한다.

   통깨 1큰술▶ 2:33 ↗
6. 6

   채소에 양념과 간 깨를 붓고 살살 무친다.

   ▶ 2:57 ↗
7. 7

   바로 무쳐서 그날 다 먹는다.

   ▶ 3:32 ↗