김대석 셰프 마늘볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 버터를 넣고 불을 켜 녹인다.

   ▶ 0:38
2. 2

   물기 뺀 마늘을 넣고 센 불에서 볶다가 탁탁 소리가 나면 중불로 줄여 4분쯤 노릇하게 볶는다.

   마늘 500g▶ 0:56
3. 3

   고추장, 된장, 진간장, 멸치액젓, 조청쌀엿, 물을 넣고 중불에서 계속 볶아 양념을 입힌다.

   고추장 1큰술된장 ½큰술진간장 1큰술멸치액젓 1큰술조청쌀엿 2큰술▶ 1:45
4. 4

   불을 끄고 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 살짝 섞는다.

   참기름 1큰술통깨 ½큰술▶ 2:42
5. 5

   펼쳐서 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다.

   ▶ 3:01