소소황 쫄면 레시피

만드는 법

1. 1

   양배추를 채 썰어 찬물에 10분간 담가 둔다.

   양배추 180g▶ 0:00
2. 2

   오이, 상추, 양파, 당근을 채 썰거나 썰어 준비한다.

   양파 ½개오이 ½개당근 ¼개상추 5장▶ 0:15
3. 3

   양념장 재료를 모두 섞어 20분간 숙성시킨다.

   ▶ 0:30
4. 4

   냄비에 물 1컵과 콩나물을 넣고 4분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

   콩나물 180g▶ 0:52
5. 5

   끓는 물에 쫄면을 넣고 저어가며 3~4분간 삶는다.

   쫄면 400g▶ 1:02
6. 6

   삶은 쫄면을 찬물에 씻어 전분기를 빼고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   쫄면 400g▶ 1:11
7. 7

   그릇에 채소를 돌려 담고 가운데에 면과 양념장, 참기름을 올린다.

   참기름 3큰술▶ 1:21
8. 8

   삶은 계란을 올리고 통깨를 뿌려 완성한다.

   삶은계란 2개통깨 적당량▶ 1:30