뚝딱이형 백순대볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 약불에서 노릇하게 볶는다.

   식용유 2큰술다진마늘 2큰술다진마늘(소스) 1큰술▶ 0:09
2. 2

   삶은 대창과 소주를 넣고 센 불로 끓여 술기를 날린다.

   소주 50mL▶ 0:14
3. 3

   설탕, 맛소금, 굴소스, 다시다, 후추로 간하고 한입 크기로 썬 양배추, 양파, 당근을 넣는다.

   설탕 1큰술맛소금 1큰술굴소스 1큰술다시다 ½큰술후추 0.1큰술양배추 200g양파 90g당근 30g▶ 0:18
4. 4

   물을 붓고 썬 순대를 넣어 양념이 졸아들 때까지 섞어가며 끓인다.

   순대 500g▶ 0:27
5. 5

   다른 냄비에 떡국떡과 쫄면을 데친다.

   떡국떡 100g쫄면 50g▶ 0:38
6. 6

   데친 떡과 쫄면, 대파, 청양고추, 깻잎을 넣고 들깨가루와 들기름을 듬뿍 뿌려 볶아 마무리한다.

   쫄면 50g대파 50g청양고추 20g깻잎 20g들깨가루 3큰술들기름 2큰술들깨가루(소스) 1큰술들기름(소스) 1큰술▶ 0:45
7. 7

   초고추장, 쌈장, 다진 마늘, 들깨가루, 들기름을 섞어 소스를 만들고 깻잎에 순대와 곱창을 올려 쌈으로 먹는다.

   다진마늘 2큰술순대 500g깻잎 20g들깨가루 3큰술들기름 2큰술초고추장(소스) 4큰술쌈장(소스) 1큰술다진마늘(소스) 1큰술들깨가루(소스) 1큰술들기름(소스) 1큰술▶ 0:57