뚝딱이형 데친 굴무침 레시피

만드는 법

1. 1

   무를 채 썰어 설탕에 절여 둔다.

   설탕 2큰술▶ 0:04
2. 2

   소금물에 굴을 살살 흔들어 씻는다.

   소금 적당량▶ 0:15
3. 3

   끓는 물에 굴을 넣어 1분만 데친다.

   ▶ 0:22
4. 4

   데친 굴을 차갑게 식힌다.

   ▶ 0:30
5. 5

   절인 무채를 꽉 짠 뒤 고춧가루, 고추장, 간장, 액젓, 올리고당, 식초, 참기름, 마늘, 참깨로 진하게 양념한다.

   고추장(양념) 1½큰술올리고당(양념) 1큰술식초(양념) 1큰술참기름(양념) 2큰술참깨(양념) 1큰술참깨 적당량▶ 0:36
6. 6

   차게 식힌 굴, 쪽파, 청양고추, 홍고추를 넣고 살살 버무린다.

   쪽파 60g청양고추 20g홍고추 10g▶ 0:50
7. 7

   흰밥에 김과 함께 싸서 먹는다.

   흰밥 1공기▶ 1:01