백순대볶음 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 순대 · 당근 · 양배추 · 대파 · 깻잎 · 식용유 · 소금 · 설탕
재료 비교표
| 재료 | 만개의레시피2025.01 · 영상 분량 | 만개의레시피2024.10 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|
| 순대 | 500g | 250g |
| 당근 | 80g | 40g |
| 양배추 | 양 미정 | 200g |
| 대파 | 100g | 50g |
| 깻잎 | 양 미정 | 10g |
| 식용유 | 양 미정 | 2½큰술 |
| 소금 | ½큰술 | ¼큰술 |
| 설탕 | 1과 1/3 큰술 | 0.2큰술 |
| 후추 | 약간 | 약간 |
| 물 | 3큰술 + ½큰술 | 1½큰술 + ¼큰술 |
| 통깨 | 적당량 + 적당량 | 적당량 |
| 쌈장 | 2큰술 | 1큰술 |
| 참기름 | 3큰술 | 1½큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | ½큰술 + ½큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 5가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 마늘 양 미정 · 만개의레시피
- 다시다 ⅓작은술 · 만개의레시피
- 들깻가루 2큰술 + 1큰술 · 만개의레시피
- 소고기다시다 0.2큰술 · 만개의레시피
- 들깨가루 1큰술 + ½큰술 · 만개의레시피
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
만개의레시피2025.01
- 양배추, 당근, 대파, 깻잎을 먹기 좋게 썰고 순대도 썬다.
- 쌈장, 참기름, 들깻가루, 통깨, 다진 마늘, 물을 섞어 찍어 먹을 양념장을 만든다.
- 팬에 기름을 두르고 약불에서 마늘과 대파를 볶아 향을 낸다.
- 순대를 넣고 중불로 터지지 않게 볶는다.
- 양배추와 당근을 넣어 숨이 죽게 볶는다.
- 소금, 설탕, 후추, 물, 다시다를 넣어 간한다.
- 들깻가루를 넣고 볶다가 불을 끄고 깻잎을 섞는다.
- 접시에 담아 통깨를 뿌리고 양념장에 찍어 먹는다.
만개의레시피2024.10
- 순대는 터지지 않도록 30분쯤 실온에 둔 뒤 먹기 좋게 썬다.
- 당근·양배추·깻잎은 채 썰고 대파는 손가락 2~3마디 길이로 썬다.
- 쌈장, 참기름, 들깨가루, 다진마늘, 통깨, 물을 섞어 양념장을 만든다. 되직하면 물을 더한다.
- 차가운 팬에 식용유, 마늘, 대파를 넣고 약불로 천천히 볶아 향을 낸다.
- 마늘이 색이 변하면 순대를 넣고 중불로 볶는다.
- 순대 색이 진해지면 양배추와 당근을 넣고 볶는다.
- 소금, 다시다, 설탕, 후추, 물을 넣고 중불로 볶는다.
- 채소가 숨이 죽고 순대가 익으면 들깨가루를 넣고 강불에 짧게 볶는다.
- 불을 끄고 깻잎을 넣어 잔열로 익힌 뒤 통깨를 뿌려 양념장과 곁들인다.