제육볶음 레시피 비교
유튜버 5명의 영상 19개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 4개 직화 제육볶음 · 꼬들살 제육볶음 · 삼겹살 제육볶음 2 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 대파 · 양파 · 청양고추
- 절반쯤 쓰는 재료 참기름 · 설탕 · 고추장 · 고춧가루 · 후추 · 진간장 · 다진마늘 · 맛술
- 고춧가루 1인분 1큰술 ~ 2큰술 (가운데 1큰술) · 인분이 적힌 영상 3개
- 다진마늘 1인분 ½큰술 ~ 1큰술 (가운데 ½큰술) · 인분이 적힌 영상 3개
- 참기름 1인분 ¼큰술 (가운데 ¼큰술) · 인분이 적힌 영상 3개
- 청양고추 1인분 ½개 (가운데 ½개) · 인분이 적힌 영상 3개
- 만드는 단계 가운데 6단계 · 3~8단계, 영상 19개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.03 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.03 · 직화 제육볶음 · 영상 분량 | 소소황2026.03 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.12 · 꼬들살 제육볶음 · 영상 분량 | 램블부부2025.08 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.06 · 2인분→1인분 | 만개의레시피2024.11 · 영상 분량 | 램블부부2019.09 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 대파 | 1대 | – | 1대 | 100g | 1대(55g) (55g) | ¼대 | 양 미정 | 25g |
| 양파 | ⅓개 | 양 미정 | ⅓개 | 150g | – | 0.1쪽 | 양 미정 | 125g |
| 청양고추 | 2개 | – | 2개 | 15g | – | ½개 | – | ½개 |
| 참기름 | 1큰술 | – | 1큰술 | – | 적당량 | ¼큰술 | 1큰술 | ¼큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | – | 1큰술 | 1큰술 | – | – | 양 미정 | ½큰술 + ½큰술 |
| 고추장 | 2큰술 | – | 2큰술 | 1큰술 | 3½큰술 | ½큰술 | 3큰술 | – |
| 고춧가루 | 3큰술 | – | 3큰술 | 3큰술 | – | 1큰술 | – | 2큰술 |
| 후추 | 적당량 | – | 적당량 | – | 적당량 | – | 적당량 | – |
| 진간장 | 3큰술 | – | 3큰술 | 4큰술 | – | ½큰술 | – | – |
| 다진마늘 | – | – | – | 1큰술 | – | ½큰술 | 1큰술 | ½큰술 + ½큰술 |
| 맛술 | 2큰술 | – | 2큰술 | 1큰술 | – | – | 1큰술 | – |
| 식용유 | 1큰술 | 적당량 | 1큰술 | 1큰술 | – | ½바퀴 | – | – |
| 통깨 | 적당량 | – | 적당량 | – | 적당량 | ½큰술 | – | 양 미정 |
| 굴소스 | – | – | – | 1큰술 | – | – | – | – |
| 물엿 | 1½큰술 | – | 1½큰술 | 1큰술 | – | – | – | – |
| 당근 | – | – | – | 30g | – | – | – | 20g |
| 마늘 | 7알 | – | 7알 | – | – | – | 1큰술 | – |
| 양배추 | – | – | – | 100g | – | – | – | – |
| 참깨 | – | – | – | 적당량 | – | – | – | – |
| 미림 | – | – | – | – | – | ½큰술 | – | – |
| 소금 | – | – | – | – | 2꼬집 | 1꼬집 | – | – |
| 간장 | – | – | – | – | 2큰술 | – | 양 미정 | ½큰술 |
| 돼지고기 앞다리살 | – | – | – | – | – | – | 600g | – |
| 돼지 앞다리살 | 600g | – | 600g | – | – | – | – | – |
| 생강 | 약간 | – | 약간 | – | – | – | – | – |
| 앞다리살 | – | – | – | – | – | 150g | – | – |
| 된장 | – | – | – | – | – | 0.2큰술 | – | – |
| 조청쌀엿 | – | – | – | – | – | ½큰술 | – | – |
| 생수 | – | – | – | – | – | ½큰술 | – | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 6개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산). 표에는 유튜버가 고르게 나오도록 8개만 넣었고, 나머지 11개는 아래 목록에 있어요.
표에 없는 재료 28가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 삼겹살 · 영상 3개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 다진생강 · 영상 3개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 불고기용 앞다리살 · 영상 2개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 굵은 고춧가루 · 영상 2개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 삼겹살(오겹살) · 영상 2개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 양조(진)간장 · 영상 2개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 애호박 · 영상 2개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 매운 양념장 · 영상 2개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 뚝딱 직화 제육볶음 2팩 (200g) · 뚝딱이형
- 꼬들살(목덜미살) 500g · 뚝딱이형
- 순후추 0.1큰술 · 뚝딱이형
- 홍고추 10g · 뚝딱이형
- 돼지고기 앞다리살(제육볶음용) 600g · 램블부부
- 깐마늘 7알(23g) (23g) · 램블부부
- 감자전분 ½큰술 · 램블부부
- 비정제원당 3큰술 · 램블부부
- 원당 1꼬집 · 김대석 셰프
- 원당(설탕) 1꼬집 · 김대석 셰프
- 갈아만든 배 200mL · 만개의레시피
- 식초 2큰술 · 만개의레시피
- 돼지고기 뒷고기 600g · 소소황
- 통마늘 7알 · 소소황
- 올리고당 2큰술 · 소소황
- 돼지고기 150g · 램블부부
- 쪽파 양 미정 · 램블부부
- 간양파 ¼ + ¼ · 램블부부
- 생강가루 0.1큰술 · 램블부부
- 청주 ½큰술 · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2026.03 | 뚝딱이형2026.03 · 직화 제육볶음 | 소소황2026.03 | 뚝딱이형2025.12 · 꼬들살 제육볶음 | 램블부부2025.08 | 김대석 셰프2025.06 | 만개의레시피2024.11 | 램블부부2019.09 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 7단계 | 3단계 | 7단계 | 7단계 | 7단계 | 7단계 | 6단계 | 5단계 |
| 단계에 적힌 시간 | – | 3단계 1분 | – | – | 2단계 5분 · 4단계 30초 · 6단계 2분 | – | – | – |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요. 표와 펼침에는 유튜버가 고르게 나오도록 8개만 넣었고, 나머지 11개의 순서는 아래 영상별 레시피에서 열어 볼 수 있어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.03
- 앞다리살은 먹기 좋게 썰고 대파는 반 갈라 길게, 양파도 썰어 둔다.
- 양파, 마늘, 생강을 잘게 다진다.
- 다진 재료에 간장, 맛술, 설탕, 고춧가루, 물엿, 고추장을 섞어 양념장을 만든다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 펼쳐 뒤집어가며 굽는다.
- 고기가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 중강불에서 볶는다.
- 대파, 청양고추, 후추를 넣고 재빨리 볶는다.
- 불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 통깨를 뿌려 완성한다.
뚝딱이형2026.03 · 직화 제육볶음
- 기름을 살짝 두른 팬을 달군다.
- 해동한 제육볶음과 채선 양파를 팬에 넣는다.
- 딱 1분만 볶아 완성한다.
소소황2026.03
- 앞다리살은 먹기 좋게 썰고 대파는 반 갈라 길게, 양파는 썰어 둔다.
- 양파, 마늘, 생강을 잘게 다진다.
- 다진 재료에 간장, 맛술, 설탕, 고춧가루, 물엿, 고추장을 섞어 양념장을 만든다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 센불에서 펼쳐 뒤집어 가며 굽는다.
- 고기가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 볶는다.
- 대파, 청양고추, 후추를 넣고 재빨리 볶는다.
- 불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.
뚝딱이형2025.12 · 꼬들살 제육볶음
- 기름 두른 팬에 꼬들살을 바짝 구워 지방의 고소함을 낸다.
- 고기에 진간장과 설탕을 넣고 볶아 향을 입힌다.
- 대파, 양파, 당근, 양배추를 넣는다.
- 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 물엿, 맛술, 굴소스, 후추로 양념한다.
- 센 불에서 빠르게 볶아 채소에서 물이 나오지 않게 한다.
- 청양고추와 홍고추를 넣고 한 번 더 볶는다.
- 그릇에 담고 참깨를 뿌려 마무리한다.
램블부부2025.08
- 돼지고기에 소금, 후추, 감자전분을 넣고 골고루 버무린다.
- 팬에 고기를 전 부치듯 넓게 펴서 중불에서 5분간 굽는다.
- 고기를 섞어 뒤집고 가운데 공간을 만든다.
- 가운데에 고추장을 넣고 30초 볶은 뒤 고기와 섞는다.
- 고기를 한쪽으로 밀고 간장을 넣어 고기와 섞는다.
- 대파, 마늘, 원당을 넣고 2분간 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.
김대석 셰프2025.06
- 앞다리살에 원당과 미림을 넣고 조물조물 밑간해 둔다.
- 양파, 대파, 청양고추를 알맞게 썬다.
- 고춧가루, 다진마늘, 된장, 진간장, 소금, 조청쌀엿, 고추장, 참기름, 생수를 섞어 양념을 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 중강불에서 고기를 볶는다.
- 불을 줄이고 양념을 부어 고기에 버무리며 볶는다.
- 썰어둔 양파와 대파를 넣고 볶고, 뻑뻑하면 물을 조금 추가한다.
- 통깨를 뿌려 마무리한다.
만개의레시피2024.11
- 고기는 키친타월로 눌러 핏물을 최대한 빼고 먹기 좋게 자른다.
- 대파와 양파를 썬다.
- 설탕, 간장, 고추장, 배, 다진 마늘을 섞어 양념을 만든다.
- 고기를 양념에 넣어 재우고 식초와 참기름을 넣은 뒤 채소를 올려 섞는다.
- 팬에 고기를 먼저 볶고 어느 정도 익으면 양파와 대파를 넣는다.
- 마늘과 후추를 넣고 더 볶아 접시에 담는다.
램블부부2019.09
- 양파 1/2개를 갈아 밑간과 양념에 절반씩 쓴다.
- 고기에 밑간 재료를 넣어 버무린다.
- 양념 재료를 섞어 만든다.
- 양파·당근은 채썰고 대파는 송송, 청양고추는 어슷썬다.
- 달군 팬에 고기를 반쯤 익도록 볶다가 양념과 채소를 넣고 볶아 완성한다.
영상별 레시피 (19개)
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