뚝딱이형 제육볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 식용유를 두르고 앞다리살, 진간장, 설탕을 넣어 고기를 바짝 볶는다.

   식용유 3큰술진간장 4큰술설탕 1큰술▶ 0:05
2. 2

   고기의 수분이 모두 날아가면 대파, 양파, 당근, 양배추, 청양고추를 넣는다.

   대파 100g양파 150g당근 30g양배추 100g청양고추 15g▶ 0:22
3. 3

   고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 물엿, 미림, 굴소스, 후추로 양념한다.

   고추장 1큰술다진마늘 1큰술물엿 1큰술미림 1큰술굴소스 1큰술후추 0.1큰술▶ 0:30
4. 4

   불을 최대한 세게 해서 야채를 빠르게 볶는다.

   ▶ 0:42
5. 5

   양파가 투명해지기 직전까지만 볶아 식감을 살린다.

   양파 150g▶ 0:50
6. 6

   참깨를 뿌려 마무리한다.

   참깨 적당량▶ 0:55