소소황 제육볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   앞다리살에 설탕과 식초를 넣고 버무려 밑간한다.

   앞다리살 600g설탕(밑간) 1큰술식초(밑간) 1큰술▶ 0:00
2. 2

   양파는 채썰고 대파와 청양고추는 어슷썬다.

   양파 ½개대파 1대청양고추 2개▶ 0:06
3. 3

   고춧가루, 맛술, 매실액, 조청, 다진마늘, 다진생강, 고추장, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념) 2큰술고춧가루(양념) 2큰술맛술(양념) 2큰술다진마늘(양념) 2큰술다진생강(양념) 1작은술매실액(양념) 1큰술참기름(양념) 1큰술후추(양념) ½작은술▶ 0:22
4. 4

   예열한 팬에 식용유를 두르고 고기를 중강불에 굽는다.

   식용유 1~2 큰술▶ 0:42
5. 5

   고기가 어느 정도 익으면 진간장을 넣고 볶는다.

   진간장(양념) 3큰술▶ 0:52
6. 6

   간장색이 배면 양파와 양념장을 넣고 중불에서 볶는다.

   양파 ½개▶ 0:59
7. 7

   양파가 익으면 청양고추와 대파를 넣고 조금 더 볶는다.

   양파 ½개대파 1대청양고추 2개▶ 1:12
8. 8

   통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨 1큰술▶ 1:23