김대석 셰프 제육볶음 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 5월 · 재료 18가지 · 7단계 · 2인분
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상(2인분) 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
앞다리살에 원당과 미림을 넣고 조물조물 버무려 밑간해 둔다.
- 2
양파와 대파를 적당한 크기로 썬다.
- 3
썬 청양고추에 고춧가루, 다진마늘, 된장, 진간장, 소금, 조청쌀엿, 고추장, 참기름, 물을 섞어 양념을 만든다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 중강불로 달군 뒤 고기를 노릇하게 먼저 볶는다.
- 5
불을 줄이고 양념을 부어 고기에 묻히며 볶는다.
- 6
양념이 거의 묻으면 양파와 대파를 넣고 볶는다. 뻑뻑하면 물을 더한다.
- 7
통깨를 뿌려 마무리한다.