계란찜 레시피 비교
유튜버 4명의 영상 11개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 9개 1분 계란찜 · 전자레인지 계란찜 3 · 뚝배기 계란찜 5 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 계란
- 절반쯤 쓰는 재료 물 · 소금 · 쪽파 · 참기름
- 물 1인분 대체로 50mL ~ 150mL (가운데 125mL) · 인분이 적힌 영상 5개
- 계란 1인분 대체로 1½개 (가운데 1½개) · 인분이 적힌 영상 4개
- 만드는 단계 가운데 6단계 · 3~9단계, 영상 11개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2026.10 · 영상 분량 | 만개의레시피2026.08 · 1분 계란찜 · 1인분→1인분 | 만개의레시피2025.11 · 전자레인지 계란찜 · 영상 분량 | 램블부부2025.07 · 전자레인지 계란찜 · 2인분→1인분 | 램블부부2025.02 · 뚝배기 계란찜 · 2인분→1인분 | 김대석 셰프2025.02 · 영상 분량 | 소소황2023.10 · 뚝배기 계란찜 · 영상 분량 | 소소황2023.02 · 뚝배기 계란찜 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 계란 | – | – | 3개 | 1½개 | 1½개 | 5개 | 6개 | 6개 |
| 물 | 3큰술 | 150mL | – | 125mL | 50mL | 1½컵 (300mL) | – | – |
| 소금 | 2꼬집 | 약간 | – | ¼큰술 | 적당량 | 2꼬집 | – | – |
| 쪽파 | 적당량 | – | – | – | – | 조금 | 약간 | 약간 |
| 참기름 | ½큰술 | ½큰술 | 1바퀴 | – | – | 1큰술 | 1작은술 + 적당량 | ½큰술 |
| 통깨 | 적당량 | – | – | – | – | ½큰술 | 적당량 | – |
| 대파 | – | 약간 | 적당량 | 7.5g | – | – | – | – |
| 당근 | – | – | – | 8.5g | – | – | 약간 | 약간 |
| 후추 | – | 약간 | – | – | – | – | 약간 | – |
| 참깨 | – | 약간 | 적당량 | – | – | – | – | – |
| 사각다시마 | – | – | – | – | 1장 | – | – | – |
| 다시마 육수 | – | – | – | – | – | 1컵 (200mL) | – | 180mL |
| 홍고추 | – | – | – | – | – | 조금 | – | 양 미정 |
| 맛술 | – | – | – | – | – | – | 1큰술 | 1큰술 |
| 새우젓 | – | – | – | – | – | – | 1큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 5개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산). 표에는 유튜버가 고르게 나오도록 8개만 넣었고, 나머지 3개는 아래 목록에 있어요.
표에 없는 재료 16가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 깨소금 · 영상 2개 (아래 영상별 레시피에서 확인)
- 계란 흰자 양 미정 · 김대석 셰프
- 달걀 3개 · 만개의레시피
- 참치액 ½큰술 · 만개의레시피
- 뜨거운 물 2종이컵 (360mL) · 만개의레시피
- 참치액젓 양 미정 · 만개의레시피
- 다시다 또는 맛소금 1꼬집 · 만개의레시피
- 양파 15g · 램블부부
- 건다시마 10g · 김대석 셰프
- 새우젓 국물 ½큰술 · 김대석 셰프
- 호일 1장 · 김대석 셰프
- 쌀뜨물 200mL · 소소황
- 맛살 2개 · 소소황
- 우유 1큰술 · 소소황
- 파프리카 60g · 램블부부
- 다시마 1½장 (1g) · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2026.10 | 만개의레시피2026.08 · 1분 계란찜 | 만개의레시피2025.11 · 전자레인지 계란찜 | 램블부부2025.07 · 전자레인지 계란찜 | 램블부부2025.02 · 뚝배기 계란찜 | 김대석 셰프2025.02 | 소소황2023.10 · 뚝배기 계란찜 | 소소황2023.02 · 뚝배기 계란찜 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 3단계 | 6단계 | 6단계 | 4단계 | 5단계 | 9단계 | 9단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 2단계 4분 | 4단계 20~30초 | 6단계 30초 | 4단계 6분 | 4단계 10분 | 1단계 7분 · 6단계 15분 · 7단계 5분 | 7단계 2분 · 8단계 1~2분 | 7단계 2분 · 8단계 1~2분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요. 표와 펼침에는 유튜버가 고르게 나오도록 8개만 넣었고, 나머지 3개의 순서는 아래 영상별 레시피에서 열어 볼 수 있어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.10
- 남은 흰자에 계란 한 개를 더 넣고 물과 소금을 넣어 곱게 푼다.
- 랩을 씌우고 젓가락으로 구멍을 낸 뒤 전자레인지에 4분 돌린다.
- 참기름을 두르고 썬 쪽파와 통깨를 올려 마무리한다.
만개의레시피2026.08 · 1분 계란찜
- 달걀에 소금과 후추를 넣고 풀어 섞는다.
- 작은 냄비에 물과 참치액을 넣고 끓인다.
- 끓으면 한 번 저은 뒤 달걀물을 붓는다.
- 살짝 저어 20~30초 익힌 뒤 약불로 줄인다.
- 냄비 바닥을 한 번 긁어 몽글하게 익으면 불을 끈다.
- 대파, 참기름, 참깨를 올려 완성한다.
만개의레시피2025.11 · 전자레인지 계란찜
- 계란 3개를 풀고 뜨거운 물 2컵을 넣는다.
- 참치액젓과 다시다 또는 맛소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
- 체에 한 번 걸러 더 부드럽게 만든다.
- 뚜껑을 살짝 덮어 전자레인지에 돌린다.
- 참기름, 참깨, 대파를 올린다.
- 뚜껑을 완전히 덮고 30초 더 돌려 완성한다.
램블부부2025.07 · 전자레인지 계란찜
- 계란을 풀고 소금을 넣는다.
- 물을 붓고 양파, 당근, 대파를 넣어 골고루 섞는다.
- 그릇에 랩을 씌우고 포크로 구멍을 낸다.
- 전자레인지에 6분 돌려 완성한다.
램블부부2025.02 · 뚝배기 계란찜
- 뚝배기에 물과 다시마를 넣고 끓인다.
- 끓기 시작하면 다시마를 건져낸다.
- 소금을 넣고 풀어둔 계란을 저어가며 붓는다.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 익힌다.
- 계란이 부풀면 불을 끄고 뚜껑을 열어 완성한다.
김대석 셰프2025.02
- 물 300mL에 건다시마를 넣고 중약불로 7분 끓여 육수를 만들어 식힌다.
- 계란 5개를 깨서 그릇을 기울여 곱게 푼다.
- 푼 계란물을 체에 걸러 알끈을 없앤다.
- 식힌 다시마 육수 1컵, 새우젓 국물, 소금을 넣고 저어 섞는다.
- 그릇 위를 호일로 덮어 물이 고이지 않게 한다.
- 물이 끓는 찜솥에 올려 뚜껑을 닫고 중불로 15분 찐다.
- 불을 끄고 5분 뜸을 들인다.
- 참기름 바른 칼로 먹기 좋게 자른다.
- 참기름을 두르고 쪽파, 홍고추, 통깨를 올려 완성한다.
소소황2023.10 · 뚝배기 계란찜
- 당근을 잘게 썰고 맛살은 찢어 준비한다.
- 계란을 풀어 체에 내려 알끈을 제거한다.
- 맛술, 새우젓, 참기름, 후추를 넣고 맛살을 섞는다.
- 뚝배기 옆면과 바닥에 참기름을 바른다.
- 쌀뜨물을 넣고 센불에서 팔팔 끓인다.
- 끓어오르면 계란물을 붓고 중불로 낮춰 바닥까지 천천히 젓는다.
- 계란이 80% 익으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 2분 익힌다.
- 계란물이 흐르면 불을 끄고 1~2분 뜸을 들인다.
- 쪽파와 당근 또는 통깨를 얹어 완성한다.
소소황2023.02 · 뚝배기 계란찜
- 쪽파를 잘게 썬다.
- 계란을 풀고 새우젓, 맛술, 우유, 참기름, 쪽파, 당근을 넣어 섞는다.
- 작은 뚝배기 안쪽 바닥과 옆면에 참기름을 바른다.
- 다시마육수를 붓고 끓인다.
- 팔팔 끓으면 계란물을 뚝배기의 70% 정도 붓는다.
- 중불로 낮추고 70~80% 익어 몽글해질 때까지 스푼으로 살살 젓는다.
- 볼록한 그릇으로 덮고 약불에서 2분 익힌다.
- 눈물이 흐르면 불을 끄고 1~2분 뜸을 들인다.
- 쪽파, 당근, 홍고추를 올려 완성한다.
영상별 레시피 (11개)
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