소소황 밥도둑 찜요리 6가지 레시피

오징어 몸통과 다리를 분리하고 뼈, 눈, 입을 제거해 씻는다.

대파, 양파, 깻잎, 쑥갓, 고추를 썬다.

양념장 재료를 모두 섞는다.

팬에 콩나물과 오징어를 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 4~5분 익힌다.

불을 끄고 오징어를 가위로 잘라 양파, 고추, 양념장을 넣고 볶는다.

쑥갓과 깻잎을 넣고 재빨리 볶은 뒤 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌린다.

쪽파를 잘게 썬다.

계란을 풀고 맛술, 새우젓, 우유, 참기름, 쪽파, 당근을 섞는다.

뚝배기에 참기름을 바르고 다시마육수를 끓인다.

끓으면 계란물을 70% 붓고 스푼으로 저어 70~80% 익힌다.

그릇을 덮고 약불에서 2분 익힌 뒤 불을 끄고 1~2분 뜸 들인다.

고명을 얹어 완성한다.

소시지, 어묵, 대파, 양파, 고추, 깻잎을 썬다.

양념장 재료를 모두 섞는다.

소시지와 어묵을 기름 없이 노릇하게 굽는다.

콩나물과 다시마물을 넣고 뚜껑 덮어 센불에서 3분 익힌다.

구운 소시지, 어묵, 양파, 고추를 넣고 볶다가 양념장을 넣어 재빨리 볶는다.

대파와 깻잎을 넣고 살짝 볶은 뒤 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣는다.

오징어를 입을 제거하고 먹기 좋게 썬다.

양파, 대파, 고추, 깻잎, 쑥갓을 손질한다.

양념장 재료를 섞고 전분과 물로 전분물을 만든다.

팬에 콩나물, 오징어, 새우를 차례로 얹고 뚜껑 덮어 중불에서 4~5분 익힌다.

양념장을 넣고 볶다가 양파와 고추, 전분물을 넣는다.

쑥갓, 깻잎, 대파를 넣고 볶은 뒤 참기름과 통깨를 뿌린다.

쪽파와 당근을 잘게 썬다.

계란을 잘 풀어 체에 내린다.

맛술, 참치액, 새우젓국물, 설탕, 소금, 다시마육수, 당근, 쪽파를 섞는다.

사각 유리그릇에 참기름을 바르고 계란물을 부어 뚜껑을 닫는다.

끓는 물 찜기에서 중불로 12분 찐다.

전분 묻힌 새우를 올리고 10분 더 찐다.

꼬치로 익힘을 확인하고 도마에 엎어 6등분한다.

대파를 송송 썬다.

양념장 재료를 섞는다.

식용유와 들기름 두른 팬에 콩나물을 중강불로 볶는다.

뚜껑 덮고 2분 익힌 뒤 조금 더 볶는다.

콩나물을 한쪽으로 밀고 양념장을 볶다가 섞는다.

대파를 넣고 재빨리 볶은 뒤 불을 끄고 깨소금과 참기름을 섞는다.