김대석 셰프 콩나물김국 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 3월 · 재료 11가지 · 9단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
멸치는 내장을 떼고 전자레인지에 20초 돌려 비린내를 날린다.
- 2
끓는 물 2L에 멸치, 다시마, 청양고추를 넣고 중불로 12분 끓인다.
- 3
곱창김을 약불에서 2장씩 살짝 구워 둔다.
- 4
대파를 쫑쫑 썬다.
- 5
육수 재료를 건져낸다.
- 6
씻은 콩나물을 육수에 넣는다.
- 7
구운 김을 가위로 길쭉하게 잘라 국물에 담가 풀어 준다.
- 8
다진 마늘, 국간장, 소금으로 뚜껑을 열고 간한다.
- 9
오징어와 대파를 넣고 뚜껑을 덮어 3분 끓여 완성한다.