소소황 뜨끈한 국 6가지 레시피

물에 멸치·건새우·다시마를 넣고 끓여 육수를 낸 뒤 다시마를 건지고 더 끓인다.

무, 대파, 고추, 어묵을 먹기 좋게 썰고 어묵은 데친다.

육수를 체에 거르고 무를 넣어 5분 끓인다.

어묵을 넣고 끓이다 떠오르면 고추와 다진마늘, 어간장을 넣는다.

대파와 소금으로 간하고 후추를 뿌려 마무리한다.

소고기는 큼직하게 썰어 핏물을 빼고 무는 도톰하게 나박썬다.

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 무를 넣어 함께 볶는다.

고춧가루를 넣어 타지 않게 볶아 고추기름을 낸다.

물과 다시마를 넣고 끓인 뒤 뚜껑을 덮고 10분, 다시마를 건지고 10분 더 끓인다.

양파, 국간장, 액젓을 넣고 팔팔 끓인다.

콩나물, 고추, 다진마늘을 넣고 5분 끓인 뒤 대파와 소금, 후추로 마무리한다.

콩나물을 씻어 물기를 빼고 대파, 고추를 썰고 마늘을 다진다.

다시마와 멸치로 육수를 내고 건더기를 건진다.

육수가 끓으면 콩나물을 넣고 3~4분 끓인다.

대파, 고추, 마늘, 국간장, 액젓을 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간한다.

얼갈이 끝을 자르고 굵은소금 넣은 끓는 물에 2분 데친다.

찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜고 잘게 썬다.

얼갈이에 된장, 고춧가루, 국간장, 다진마늘을 넣고 무친다.

냄비에 참기름을 두르고 소고기와 맛술을 볶다가 얼갈이를 넣어 함께 볶는다.

육수를 붓고 끓어오르면 약불로 낮춰 뚜껑 덮고 15분 끓인다.

고추를 넣고 소금으로 간한 뒤 대파를 넣어 2~3분 더 끓인다.

물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여 육수를 내고 다시마, 멸치를 건진다.

김치는 양념을 털어 썰고 무는 채썰고 대파는 어슷썬다.

육수에 무와 김치, 걸러낸 김칫국물을 넣고 뚜껑 덮어 15분 끓인다.

콩나물을 넣고 익으면 액젓, 다진마늘, 고추를 넣어 끓인다.

대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.

소고기를 찬물에 10분 담가 핏물을 빼고 씻어 물기를 뺀다.

무는 나박썰고 대파는 송송 썬다.

끓는 물에 소고기, 국간장, 맛술을 넣고 끓이며 불순물을 걷는다.

다시마를 넣고 10분 끓인 뒤 건진다.

무, 액젓, 다진마늘을 넣고 20분 뭉근히 끓인다.

소금, 후추, 대파를 넣고 3~4분 더 끓여 담는다.