어묵국 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 사각어묵 · 무 · 대파 · 청양고추 · 홍고추 · 다진마늘 · 소금 · 후추
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.01 · 영상 분량 | 소소황2024.11 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 사각어묵 | 6장 | 7장 |
| 무 | 200g | 250g + 100g |
| 대파 | ½대 | 1대 |
| 청양고추 | 2개 | 2개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 소금 | ½작은술 | ¼큰술 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 멸치 | 1줌 | 1줌 |
| 다시마 | 2장 | 1장 |
| 물 | 1.7L | 1.8L |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 5가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 어간장(또는 국간장) 1큰술 · 소소황
- 건새우 ½줌 · 소소황
- 국간장 1큰술 · 소소황
- 맛술 1큰술 · 소소황
- 고춧가루 ½큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.01
- 물에 멸치·건새우·다시마를 넣고 끓여 육수를 낸 뒤 다시마를 건지고 더 끓인다.
- 무, 대파, 고추, 어묵을 먹기 좋게 썰고 어묵은 데친다.
- 육수를 체에 거르고 무를 넣어 5분 끓인다.
- 어묵을 넣고 끓이다 떠오르면 고추와 다진마늘, 어간장을 넣는다.
- 대파와 소금으로 간하고 후추를 뿌려 마무리한다.
소소황2024.11
- 물에 멸치, 다시마, 육수용 무를 넣고 중불에서 끓인다.
- 어묵은 먹기 좋게 썰고, 무는 나박썰기, 고추와 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
- 10분 뒤 다시마를 건지고 5분 더 끓인 다음 육수 건더기를 모두 건진다.
- 육수가 끓으면 나박 썬 무를 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓인다.
- 무가 익으면 어묵을 넣고 끓인다.
- 어묵이 떠오르면 국간장, 다진마늘, 맛술, 청·홍고추를 넣고 끓인다.
- 끓어오르면 고춧가루와 소금을 넣는다.
- 대파와 후추를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 그릇에 담는다.