소소황 어묵국 레시피

만드는 법

1. 1

   물에 멸치, 다시마, 육수용 무를 넣고 중불에서 끓인다.

   멸치(육수) 1줌다시마(육수) 1장▶ 0:13
2. 2

   어묵은 먹기 좋게 썰고, 무는 나박썰기, 고추와 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.

   대파 1대▶ 0:19
3. 3

   10분 뒤 다시마를 건지고 5분 더 끓인 다음 육수 건더기를 모두 건진다.

   다시마(육수) 1장▶ 0:46
4. 4

   육수가 끓으면 나박 썬 무를 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓인다.

   ▶ 0:57
5. 5

   무가 익으면 어묵을 넣고 끓인다.

   ▶ 1:07
6. 6

   어묵이 떠오르면 국간장, 다진마늘, 맛술, 청·홍고추를 넣고 끓인다.

   홍고추 1개국간장 1큰술다진마늘 1큰술맛술 1큰술▶ 1:14
7. 7

   끓어오르면 고춧가루와 소금을 넣는다.

   고춧가루 ½큰술소금 ¼큰술▶ 1:26
8. 8

   대파와 후추를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 그릇에 담는다.

   대파 1대후추 적당량▶ 1:32