소소황 뚝배기 계란찜 레시피

만드는 법

1. 1

   당근과 쪽파를 잘게 썰고 맛살은 찢어 둔다.

   쪽파 약간당근 약간맛살 2개▶ 0:03
2. 2

   계란을 풀어 체에 내려 알끈을 거른다.

   계란 6개▶ 0:10
3. 3

   맛술, 새우젓, 참기름, 후추를 넣고 맛살을 섞는다.

   맛살 2개새우젓 1큰술맛술 1큰술참기름 1작은술후추 적당량▶ 0:18
4. 4

   뚝배기 옆면과 바닥에 참기름을 바른다.

   참기름 1작은술▶ 0:27
5. 5

   쌀뜨물을 붓고 센불에서 팔팔 끓인다.

   ▶ 0:30
6. 6

   계란물을 넣고 중불로 낮춰 바닥까지 천천히 젓는다.

   계란 6개▶ 0:34
7. 7

   계란이 80% 익으면 약불로 낮추고 뚜껑을 덮어 2분 익힌다.

   계란 6개▶ 0:42
8. 8

   불을 끄고 1~2분 뜸을 들인다.

   ▶ 0:48
9. 9

   쪽파와 당근 또는 통깨를 올려 완성한다.

   쪽파 약간당근 약간▶ 0:55