소소황 뚝배기 계란찜 레시피

만드는 법

1. 1

   쪽파를 잘게 썬다.

   쪽파 약간▶ 0:12
2. 2

   계란을 풀고 새우젓, 맛술, 우유, 참기름, 쪽파, 당근을 넣어 섞는다.

   계란 6개쪽파 약간당근 약간새우젓 1큰술맛술 1큰술우유 1큰술참기름 ½큰술▶ 0:22
3. 3

   작은 뚝배기 안쪽 바닥과 옆면에 참기름을 바른다.

   참기름 ½큰술▶ 0:55
4. 4

   다시마육수를 붓고 끓인다.

   다시마육수 180mL▶ 0:59
5. 5

   팔팔 끓으면 계란물을 뚝배기의 70% 정도 붓는다.

   계란 6개▶ 1:04
6. 6

   중불로 낮추고 70~80% 익어 몽글해질 때까지 스푼으로 살살 젓는다.

   ▶ 1:15
7. 7

   볼록한 그릇으로 덮고 약불에서 2분 익힌다.

   ▶ 1:28
8. 8

   눈물이 흐르면 불을 끄고 1~2분 뜸을 들인다.

   ▶ 1:41
9. 9

   쪽파, 당근, 홍고추를 올려 완성한다.

   쪽파 약간당근 약간홍고추▶ 1:54