소소황 뚝배기 계란찜 레시피

만드는 법

1. 1

   당근을 잘게 썰고 맛살은 찢어 준비한다.

   맛살 2개당근 약간▶ 0:04
2. 2

   계란을 풀어 체에 내려 알끈을 제거한다.

   계란 6개▶ 0:10
3. 3

   맛술, 새우젓, 참기름, 후추를 넣고 맛살을 섞는다.

   맛살 2개맛술 1큰술새우젓 1큰술참기름 1작은술참기름 적당량후추 약간▶ 0:16
4. 4

   뚝배기 옆면과 바닥에 참기름을 바른다.

   참기름 1작은술참기름 적당량▶ 0:23
5. 5

   쌀뜨물을 넣고 센불에서 팔팔 끓인다.

   쌀뜨물 200mL▶ 0:25
6. 6

   끓어오르면 계란물을 붓고 중불로 낮춰 바닥까지 천천히 젓는다.

   계란 6개▶ 0:27
7. 7

   계란이 80% 익으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 2분 익힌다.

   계란 6개▶ 0:34
8. 8

   계란물이 흐르면 불을 끄고 1~2분 뜸을 들인다.

   계란 6개▶ 0:38
9. 9

   쪽파와 당근 또는 통깨를 얹어 완성한다.

   당근 약간쪽파 약간통깨 적당량▶ 0:43