깻잎전 레시피 비교
영상 9개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 삼각깻잎전 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 청양고추 · 계란 · 소금
- 절반쯤 쓰는 재료 대파 · 당근 · 다진마늘 · 참기름 · 후추 · 돼지고기 다짐육 · 밀가루 · 식용유
- 만드는 단계 가운데 8단계 · 4~11단계, 영상 9개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.09 · 영상 분량 | 소소황2025.09 · 영상 분량 | 소소황2024.08 · 삼각깻잎전 · 영상 분량 | 소소황2024.08 · 영상 분량 | 소소황2024.06 · 영상 분량 | 소소황2024.02 · 영상 분량 | 소소황2023.09 · 영상 분량 | 소소황2023.01 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 청양고추 | 3개 | 3개 | 3개 | 3개 | 3개 | 3개 | 3개 | 3개 |
| 계란 | 4개 | 4개 | 4개 | 2개 | 2개 | 4개 | 4개 | 1개 + 3개 |
| 소금 | ⅔작은술 | ⅔작은술 | 1작은술 + 2꼬집 | ¼작은술 | ¼작은술 | ⅔작은술 | ⅔작은술 + 2꼬집 | ½작은술 + 2꼬집 |
| 대파 | ½대 | ½대 | ½대 | – | – | ½대 | ½대 | ½대 |
| 당근 | ¼개 | ¼개 | ⅓개 | – | – | ¼개 | ¼개 | 약간 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | – | – | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | – | – | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 후추 | 약간 | 약간 | ⅓작은술 | – | – | 약간 | 약간 | 약간 |
| 돼지고기 다짐육 | 200g | 200g | 300g | – | – | 200g | 200g | – |
| 밀가루 | 적당량 | 적당량 | – | – | – | 적당량 | 적당량 | 적당량 |
| 식용유 | 적당량 | 적당량 | 적당량 | – | – | – | 적당량 | 적당량 |
| 깻잎(중간크기) | 20장 | 20장 | – | – | – | 20장 | 20장 | – |
| 단단한 두부 | 150g | 150g | – | – | – | 150g | 150g | 100g |
| 노른자 | 1알 | 1알 | – | – | – | 1알 | 1알 | 1알 |
| 맛술 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | – | – | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 데친당면 | 150g | 150g | – | – | – | 150g | 150g | – |
| 양조간장(진간장) | 1큰술 | 1큰술 | – | – | – | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 진간장 | – | – | 1큰술 | 2큰술 | 2큰술 | – | – | – |
| 깻잎 | – | – | 25장 | 30장 | 30장 | – | – | – |
| 설탕 | – | – | – | ½큰술 | ½큰술 | – | – | – |
| 두부 | – | – | 150g | – | – | – | – | – |
| 전분가루 | – | – | – | 3큰술 | 3큰술 | – | – | – |
| 튀김가루 | – | – | – | ⅔컵 | ⅔컵 | – | – | – |
| 찬물 | – | – | – | 200mL | 200mL | – | – | – |
| 식초 | – | – | – | 1큰술 | 1큰술 | – | – | – |
| 물 | – | – | – | 1큰술 | 1큰술 | – | – | – |
| 다진 청양고추 | – | – | – | 양 미정 | 양 미정 | – | – | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 8개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산). 표에는 유튜버가 고르게 나오도록 8개만 넣었고, 나머지 1개는 아래 목록에 있어요.
표에 없는 재료 8가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 팽이버섯 100g · 소소황
- 부침가루 ⅓컵 · 소소황
- 부추 40g · 소소황
- 작은 깻잎 20장 · 소소황
- 캔참치 200g · 소소황
- 삶은 당면 80g · 소소황
- 양파 ⅓개 · 소소황
- 홍고추 1개 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2026.09 | 소소황2025.09 | 소소황2024.08 · 삼각깻잎전 | 소소황2024.08 | 소소황2024.06 | 소소황2024.02 | 소소황2023.09 | 소소황2023.01 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 8단계 | 7단계 | 9단계 | 4단계 | 4단계 | 5단계 | 8단계 | 11단계 |
| 단계에 적힌 시간 | – | – | – | – | – | – | – | – |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요. 표와 펼침에는 유튜버가 고르게 나오도록 8개만 넣었고, 나머지 1개의 순서는 아래 영상별 레시피에서 열어 볼 수 있어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.09
- 다짐육에 간장, 맛술, 다진마늘, 참기름, 후추를 넣어 밑간한다.
- 대파, 청양고추, 당근, 삶은 당면을 잘게 썬다.
- 두부는 물기를 꼭 짜 으깬다.
- 볼에 밑간한 고기와 손질한 재료, 소금을 넣고 버무려 소를 만든다.
- 깻잎 안쪽에 밀가루를 묻히고 소를 한 숟갈씩 올려 반으로 접는다.
- 계란과 노른자에 소금을 넣어 풀어 계란물을 만든다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 입혀 중약불에서 노릇하게 굽는다.
- 뒤집어 약불에서 속이 익을 때까지 굽고 채반에 건져낸다.
소소황2025.09
- 다짐육에 간장, 마늘, 맛술, 참기름, 후추로 밑간한다.
- 고추, 대파, 당근, 삶은 당면을 잘게 썰고 두부는 물기를 짜 으깬다.
- 고기와 손질한 재료에 계란 1개와 소금을 넣고 버무려 소를 만든다.
- 깻잎 안쪽에 밀가루를 묻히고 소를 올려 반으로 접는다.
- 계란 3개와 노른자, 소금으로 계란물을 만든다.
- 계란물을 묻혀 기름 두른 팬에 중약불로 굽는다.
- 뒤집어 약불로 속까지 익혀 채반에 꺼낸다.
소소황2024.08 · 삼각깻잎전
- 다진 돼지고기에 간장, 맛술, 다진마늘, 참기름, 후추를 넣어 밑간한다.
- 깻잎은 꼭지를 떼고 대파, 당근, 팽이버섯, 청양고추는 잘게 다진다.
- 두부는 물기를 꽉 짠다.
- 볼에 밑간한 고기와 손질한 재료, 소금을 넣고 끈기 있게 치대 소를 만든다.
- 깻잎 앞뒤에 부침가루를 묻히고 소를 한 숟갈 넣어 양쪽을 접어 삼각형으로 만든다.
- 계란에 소금 2꼬집을 넣고 푼다.
- 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 묻힌 깻잎을 접힌 면이 아래로 가게 약불에 굽는다.
- 노릇해지면 뒤집어 속이 익도록 굽고 한 번 더 뒤집어 익힌다.
- 노릇하게 익으면 채반에 건져낸다.
소소황2024.08
- 청양고추는 송송 썰고 깻잎은 씻어 물기를 닦는다.
- 계란, 전분가루, 튀김가루, 찬물, 소금을 섞어 반죽을 만든다.
- 깻잎에 반죽을 묻히고 고추를 올려 기름 두른 팬에 바삭하게 부친다.
- 진간장, 식초, 설탕, 물, 다진 청양고추를 섞어 초간장을 만들어 곁들인다.
소소황2024.06
- 청양고추를 잘게 다지고 깻잎은 준비한다.
- 계란, 전분가루, 튀김가루, 찬물, 소금을 섞어 반죽을 만든다.
- 깻잎에 반죽을 입혀 기름 두른 팬에 바삭하게 부친다.
- 진간장, 식초, 설탕, 물, 다진 청양고추를 섞어 초간장을 만들어 곁들인다.
소소황2024.02
- 다짐육에 간장, 다진마늘, 맛술, 참기름, 후추를 넣어 양념한다.
- 두부, 데친 당면, 대파, 당근, 청양고추를 잘게 다져 양념한 고기와 섞는다.
- 계란 노른자와 소금을 넣어 소를 반죽한다.
- 깻잎 안쪽에 밀가루를 묻히고 소를 얹어 반으로 접는다.
- 계란물을 입혀 기름 두른 팬에 노릇하게 부친다.
소소황2023.09
- 돼지고기에 간장, 다진마늘, 맛술, 참기름, 후추를 넣어 밑간한다.
- 청양고추, 대파, 부추, 당근을 잘게 썰고 당면도 잘게 썬다.
- 두부는 물기를 꽉 짜서 으깬다.
- 볼에 고기와 손질한 재료, 계란 1개, 소금을 넣고 버무려 소를 만든다.
- 깻잎 안쪽 면에만 밀가루를 묻히고 소를 한 스푼씩 올려 반으로 접는다.
- 계란 3개와 노른자에 소금 2꼬집을 넣어 푼다.
- 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 앞뒤로 입혀 중약불에 노릇하게 굽는다.
- 뒤집어 약불에서 속이 익도록 은근히 구운 뒤 채반에 꺼낸다.
소소황2023.01
- 대파, 당근, 청양고추를 잘게 썬다.
- 참치는 체에 밭쳐 기름을 뺀다.
- 두부는 물기를 꽉 짜고 칼등으로 으깬다.
- 삶은 당면을 잘게 썬다.
- 볼에 참치와 손질한 재료, 마늘, 소금, 참기름, 계란 1개, 후추를 넣고 섞어 소를 만든다.
- 깻잎 안쪽 면에만 밀가루를 묻힌다.
- 깻잎 안쪽에 소를 한 스푼 넣고 접는다.
- 계란 3개와 노른자에 소금을 넣고 푼다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 깻잎을 계란물에 적셔 중약불로 굽는다.
- 노릇해지면 뒤집어 약불에서 소가 익을 때까지 굽는다.
- 노릇하게 구워지면 채반에 건져낸다.
영상별 레시피 (9개)
- 깻잎전소소황 Cook & Eat · 2026년 9월깻잎(중간크기)20장돼지고기 다짐육200g단단한 두부150g데친당면150g외 13가지「굽자마자 동이나는 깻잎전」
- 깻잎전소소황 Cook & Eat · 추석 전요리 6가지 중 · 2025년 9월깻잎(중간크기)20장돼지고기 다짐육200g단단한 두부150g데친당면150g외 13가지「손님들 칭찬 폭발! 맛있다고 난리난 전요리 6가지」
- 삼각깻잎전소소황 Cook & Eat · 2024년 8월깻잎25장돼지고기 다짐육300g두부150g팽이버섯100g외 13가지「이번 추석 깻잎전은 무조건 이렇게!! 모양도 이쁜데 맛은 진짜 기깔납니다👍」
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- 깻잎전소소황 Cook & Eat · 2023년 9월깻잎(중간크기)20장돼지고기 다짐육200g단단한 두부150g데친당면150g외 15가지「깻잎전 이렇게 부쳤더니 순식간에 사라져요😋 이번 추석엔 무조건 이렇게! 세상 고소하고 맛나요👍」
- 깻잎전소소황 Cook & Eat · 2023년 1월작은 깻잎20장캔참치200g단단한 두부100g삶은 당면80g외 13가지「깻잎은 "OO"을 넣고 부치면 최고의 맛이에요👍 자꾸만 생각나는 고소하고 중독성있는 맛!💯」
- 깻잎전소소황 Cook & Eat · 2022년 8월깻잎(중간크기)15장돼지고기 다짐육250g두부100g계란5개외 14가지「깻잎전 이렇게 부쳤더니 가족들이 순식간에 한접시 뚝딱! 고소하고 맛나요👍」