소소황 깻잎전 레시피

만드는 법

1. 1

   청양고추를 잘게 다지고 깻잎은 준비한다.

   깻잎 30장청양고추 3개
2. 2

   계란, 전분가루, 튀김가루, 찬물, 소금을 섞어 반죽을 만든다.

   계란 2개전분가루 3큰술튀김가루 ⅔컵찬물 200mL소금 ¼작은술
3. 3

   깻잎에 반죽을 입혀 기름 두른 팬에 바삭하게 부친다.

   깻잎 30장
4. 4

   진간장, 식초, 설탕, 물, 다진 청양고추를 섞어 초간장을 만들어 곁들인다.

   청양고추 3개진간장(초간장소스) 2큰술식초(초간장소스) 1큰술설탕(초간장소스) ½큰술다진 청양고추(초간장소스)