소소황 깻잎전 레시피

만드는 법

1. 1

   대파 등 채소를 잘게 썬다.

   대파 ½대▶ 0:04
2. 2

   캔참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고, 두부는 물기를 짜 칼등으로 으깬다.

   캔참치 200g▶ 0:10
3. 3

   삶은 당면을 잘게 썬다.

   삶은 당면 80g▶ 0:16
4. 4

   볼에 참치와 손질한 재료, 마늘, 소금, 참기름, 계란, 후추를 넣고 섞어 소를 만든다.

   소금(소) ½작은술참기름 1큰술계란(소) 1개후추(소) 약간계란 3개소금 2꼬집▶ 0:18
5. 5

   깻잎 안쪽에만 밀가루를 묻히고 소를 한 스푼 넣어 접는다.

   깻잎밀가루 적당량▶ 0:30
6. 6

   계란 3개와 노른자, 소금을 풀어 계란물을 만든다.

   소금(소) ½작은술계란(소) 1개계란 3개소금 2꼬집▶ 0:37
7. 7

   깻잎을 계란물에 적셔 중약불에서 굽는다.

   깻잎계란(소) 1개계란 3개▶ 0:39
8. 8

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 익힌 뒤 채반에 꺼낸다.

   ▶ 0:47