소소황 깻잎전 레시피

만드는 법

1. 1

   다짐육에 간장, 다진마늘, 맛술, 참기름, 후추를 넣어 양념한다.

   다진마늘(고기양념) 1큰술맛술(고기양념) 1큰술참기름(고기양념) 1큰술후추(고기양념) 약간
2. 2

   두부, 데친 당면, 대파, 당근, 청양고추를 잘게 다져 양념한 고기와 섞는다.

   데친당면 150g대파 ½대당근 ¼개청양고추 3개
3. 3

   계란 노른자와 소금을 넣어 소를 반죽한다.

   계란 4개노른자 1알소금 ⅔작은술
4. 4

   깻잎 안쪽에 밀가루를 묻히고 소를 얹어 반으로 접는다.

   밀가루 적당량
5. 5

   계란물을 입혀 기름 두른 팬에 노릇하게 부친다.

   계란 4개