소소황 명절 술안주 6가지 레시피

목살을 먹기 좋게 썰어 청주, 소금, 후추로 밑간해 재운다.

대파는 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 부추는 썬다.

고기소스와 파채소스를 각각 섞는다.

고기에 감자전분을 묻혀 기름 두른 팬에 노릇하게 굽는다.

팬에 소스를 끓이고 베트남고추와 구운 고기를 넣어 재빨리 볶는다.

파채에 부추와 파채소스를 무쳐 접시에 깔고 고기를 올린다.

새우에 청주, 소금, 후추로 밑간하고 10분 뒤 물기를 닦는다.

청·홍고추를 도톰하게 썰어 새우와 함께 꼬치에 꿴다.

꼬치 밑면에 밀가루를 묻히고 소금 넣어 푼 계란물에 적신다.

기름 두른 팬에 중약불로 앞뒤 노릇하게 굽는다.

돼지고기에 밑간 양념을 넣어 재운다.

대파, 부추, 피망, 파프리카, 당근, 표고, 목이버섯을 손질한다.

채소와 고기, 버섯을 따로 소금 간해 볶아낸다.

물, 간장, 흑설탕을 끓여 당면을 8분 삶아 건진다.

삶은 당면을 기름에 볶아 코팅하고 부추를 살짝 볶는다.

양푼에 당면, 참기름을 넣고 가위로 자른 뒤 고기·채소, 깨소금, 후추, 설탕을 넣어 버무린다.

삼겹살에 소금, 후추로 밑간한다.

대파는 채 썰어 찬물에 담그고 상추, 청양고추, 마늘을 썬다.

양념장을 섞는다.

삼겹살에 감자전분을 묻혀 기름 두른 팬에 노릇하게 구워 건진다.

남은 기름에 편마늘을 구워 건진다.

양념장에 베트남고추를 넣고 끓인 뒤 고기, 청양고추, 마늘을 넣어 볶는다.

파채와 상추를 파채소스로 버무려 접시에 깔고 삼겹살조림을 올린다.

오징어 몸통과 다리를 썰어 맛술, 소금, 참기름, 후추로 밑간한다.

양파, 대파, 당근을 잘게 썰고 고추를 다진다.

오징어에 채소, 부침가루, 소금을 넣고 버무린다.

소를 한 숟갈씩 떠 계란물을 묻혀 기름 두른 팬에 굽는다.

뒤집어 약불에서 속까지 익힌다.

소고기 핏물을 닦아 말기 좋게 썰고 팽이버섯, 부추, 파프리카를 손질한다.

소고기에 채소를 올려 돌돌 말아 반으로 썰고 꼬치에 3개씩 꽂는다.

양념 재료를 섞는다.

기름 두른 팬에 꼬치를 중불로 노릇하게 굽는다.

고기가 거의 익으면 약불에서 양념장을 듬뿍 발라 뒤집어가며 굽는다.