삼겹살조림 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 삼겹살 · 대파 · 상추 · 청양고추 · 베트남고추 · 마늘 · 감자전분 · 소금
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.02 · 영상 분량 | 소소황2025.03 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 삼겹살 | 600g | 600g |
| 대파 | 1대 | 1대 |
| 상추 | 7장 | 7장 |
| 청양고추 | 3개 | 3개 |
| 베트남고추 | 7개 | 7개 |
| 마늘 | 7알 | 7알 |
| 감자전분 | ⅔컵 | ⅔컵 |
| 소금 | 2~3 꼬집 | 2~3 꼬집 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 진간장 | 2½큰술 + 1큰술 | 2½큰술 + 1큰술 |
| 맛술 | 2큰술 | 2큰술 |
| 물엿 | 2큰술 | 2큰술 |
| 설탕 | ⅔큰술 | ⅔큰술 |
| 다진생강 | 1작은술 | 1작은술 |
| 식초 | 1큰술 | 1큰술 |
| 매실액 | 2큰술 | 2큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 |
| 통깨 | 1큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 1가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 식용유 적당량 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.02
- 삼겹살에 소금, 후추로 밑간한다.
- 대파는 채 썰어 찬물에 담그고 상추, 청양고추, 마늘을 썬다.
- 양념장을 섞는다.
- 삼겹살에 감자전분을 묻혀 기름 두른 팬에 노릇하게 구워 건진다.
- 남은 기름에 편마늘을 구워 건진다.
- 양념장에 베트남고추를 넣고 끓인 뒤 고기, 청양고추, 마늘을 넣어 볶는다.
- 파채와 상추를 파채소스로 버무려 접시에 깔고 삼겹살조림을 올린다.
소소황2025.03
- 삼겹살에 소금과 후추로 밑간한다.
- 대파를 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고, 상추·청양고추·마늘을 썬다.
- 양념장 재료를 섞는다.
- 삼겹살에 감자전분을 묻혀 기름 넉넉한 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 건진다.
- 남은 기름에 마늘을 구워 건진다.
- 웍에 양념과 베트남고추를 끓이다 고기, 청양고추, 마늘을 넣고 빠르게 볶는다.
- 파채와 상추를 파채소스로 버무려 접시에 깔고 삼겹살조림을 올린다.