돼지목살조림 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 돼지목살 · 큰 대파 · 부추 · 베트남고추 · 감자전분 · 청주(소주) · 소금 · 후추
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.09 · 영상 분량 | 소소황2026.02 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 돼지목살 | 550g | 550g |
| 큰 대파 | 1대 | 1대 |
| 부추 | 80g | 80g |
| 베트남고추 | 7개 | 7개 |
| 감자전분 | ½컵 | ½컵 |
| 청주(소주) | 2~3 큰술 | 2~3 큰술 |
| 소금 | 2꼬집 + 1~2 꼬집 | 2꼬집 + 1~2 꼬집 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 양조(진)간장 | 2큰술 | 2큰술 |
| 조청(물엿) | 2큰술 | 2큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 다진생강 | ½큰술 | ½큰술 |
| 맛술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | 1큰술 |
| 물 | 1큰술 | 1큰술 |
| 진간장 | 1큰술 | 1큰술 |
| 식초 | 1큰술 | 1큰술 |
| 매실액 | 2큰술 | 2큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 |
| 통깨 | 1큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 1가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 식용유 적당량 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.09
- 목살을 먹기 좋게 썰어 청주, 소금, 후추로 밑간해 재운다.
- 대파는 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 부추를 썬다.
- 고기소스와 파채소스를 각각 섞는다.
- 고기에 전분을 묻혀 기름 두른 팬에 노릇하게 굽는다.
- 팬에 소스를 끓이고 베트남고추와 구운 고기를 넣어 재빨리 볶는다.
- 파채에 부추와 파채소스를 무쳐 접시에 깔고 고기를 올린다.
소소황2026.02
- 목살을 먹기 좋게 썰어 청주, 소금, 후추로 밑간해 재운다.
- 대파는 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 부추는 썬다.
- 고기소스와 파채소스를 각각 섞는다.
- 고기에 감자전분을 묻혀 기름 두른 팬에 노릇하게 굽는다.
- 팬에 소스를 끓이고 베트남고추와 구운 고기를 넣어 재빨리 볶는다.
- 파채에 부추와 파채소스를 무쳐 접시에 깔고 고기를 올린다.