어묵볶음 레시피 비교
유튜버 3명의 영상 8개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 2개 감자어묵볶음 · 매콤어묵볶음 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 양파 · 다진마늘 · 식용유
- 절반쯤 쓰는 재료 어묵 · 홍고추 · 청양고추 · 물엿 · 대파 · 고춧가루 · 맛술 · 참기름
- 만드는 단계 가운데 7~8단계 · 2~9단계, 영상 8개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2026.06 · 감자어묵볶음 · 영상 분량 | 소소황2025.05 · 영상 분량 | 소소황2025.02 · 매콤어묵볶음 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.10 · 영상 분량 | 소소황2024.03 · 영상 분량 | 소소황2023.08 · 영상 분량 | 소소황2023.02 · 영상 분량 | 소소황2022.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 양파 | ¼쪽 | ½개 | ½개 | – | ⅓개 | ½개 | ½개 | ½개 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | – | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 식용유 | 1바퀴 | 3큰술 | 2½큰술 | 양 미정 | 2큰술 | – | 2큰술 + 1큰술 | 2½큰술 |
| 어묵 | 3장 | – | 7장 (300g) | 350g | 6장 (250g) | 7장 (300g) | – | 7장 (300g) |
| 홍고추 | 1개 | 1개 | 1개 | – | 1개 | 1개 | – | 1개 |
| 청양고추 | 1개 | – | 2개 | – | 2개 | 2개 | 2개 | 2개 |
| 물엿 | 1큰술 | 2큰술 | 1½큰술 | – | 1큰술 | 1½큰술 | – | 1½큰술 |
| 대파 | – | ½개 | ⅓대 | – | ⅓대 | ⅓대 | ½대 | ⅓대 |
| 고춧가루 | – | 2큰술 | 2큰술 | – | 2큰술 | 2큰술 | 1큰술 | 2큰술 |
| 맛술 | – | 1큰술 | 2큰술 | – | 1큰술 | 2큰술 | 1큰술 | 2큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 | – | 양 미정 | 1큰술 | 1큰술 | – | – |
| 통깨 | 1큰술 | 1큰술 | – | – | 적당량 | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 후추 | – | – | 약간 | – | 적당량 | 약간 | 적당량 | 약간 |
| 굴소스 | 1큰술 | – | ½큰술 | – | – | – | – | ½큰술 |
| 양조(진)간장 | – | – | 2큰술 | – | – | – | 2½큰술 | 2큰술 |
| 물 | 1½컵 (300mL) + 2큰술 | 2큰술 | – | – | – | – | – | – |
| 진간장 | 2큰술 | – | – | – | 3큰술 | – | – | – |
| 사각어묵 | – | 7장 | – | – | – | – | 6장 (300g) | – |
| 당근 | – | – | – | – | ¼개 | – | 약간 | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 8개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 11가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 감자 1개 (180g) · 김대석 셰프
- 천일염 1큰술 · 김대석 셰프
- 원당 2꼬집 · 김대석 셰프
- 꽈리고추 6개 · 소소황
- 양조간장 3큰술 · 소소황
- 설탕 ½큰술 · 소소황
- 간장양념장 3큰술 · 뚝딱이형
- 참깨 양 미정 · 뚝딱이형
- 매실액 1큰술 · 소소황
- 양조간장(또는 진간장) 2큰술 · 소소황
- 조청(물엿) 1½큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2026.06 · 감자어묵볶음 | 소소황2025.05 | 소소황2025.02 · 매콤어묵볶음 | 뚝딱이형2024.10 | 소소황2024.03 | 소소황2023.08 | 소소황2023.02 | 소소황2022.12 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 9단계 | 9단계 | 6단계 | 2단계 | 7단계 | 8단계 | 8단계 | 5단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 2단계 20분 · 8단계 3분 | – | – | – | – | – | – | – |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.06 · 감자어묵볶음
- 감자는 수평이 잡히게 살짝 자르고 7~8mm 두께로 굵직하게 썬다.
- 물에 천일염을 녹이고 썬 감자를 넣어 20분간 절인다.
- 어묵은 1cm 간격으로 길게 썬다.
- 홍고추와 청양고추는 얇게 썰고 양파는 적당한 크기로 썬다.
- 간장, 굴소스, 물엿, 물, 다진마늘을 섞어 양념을 만든다.
- 절인 감자를 기름 두른 팬에 넣고 볶다가 양파를 넣는다.
- 중불로 낮춰 어묵, 고추, 양념을 넣는다.
- 약불에서 3분쯤 볶아 수분을 날린다.
- 원당, 참기름, 통깨를 넣어 마무리하고 불을 끈다.
소소황2025.05
- 사각어묵을 먹기 좋게 썰고 양파, 대파, 꽈리고추, 홍고추도 썰어 준비한다.
- 간장, 맛술, 설탕, 물엿, 물을 섞어 양념장을 만든다.
- 예열한 팬에 식용유를 두르고 양파를 중강불에서 볶는다.
- 다진마늘과 고춧가루를 넣고 중불에서 함께 볶는다.
- 어묵을 넣고 같이 볶는다.
- 양념장을 넣고 중강불에서 재빨리 볶는다.
- 양념이 졸아들면 꽈리고추와 홍고추를 넣고 볶는다.
- 대파를 넣고 조금 더 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 섞어 마무리한다.
소소황2025.02 · 매콤어묵볶음
- 식용유에 고춧가루를 넣어 고추기름을 만든다.
- 어묵과 양파, 대파, 고추를 먹기 좋게 썬다.
- 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 고추기름에 대파와 양파를 볶아 향을 낸다.
- 어묵을 넣고 볶다가 양념을 넣어 졸이듯 볶는다.
- 고추를 넣고 가볍게 볶아 마무리한다.
뚝딱이형2024.10
- 팬에 식용유, 어묵, 간장양념장을 넣고 빠르게 볶는다.
- 참기름과 참깨를 뿌려 마무리한다.
소소황2024.03
- 어묵을 먹기 좋게 썬다.
- 대파, 양파, 당근, 청양고추, 홍고추를 썬다.
- 간장, 맛술, 매실액, 고춧가루, 물엿, 다진마늘, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
- 예열한 팬에 식용유를 두르고 파향을 낸다.
- 어묵을 넣고 중강불에서 노릇하게 볶는다.
- 양념장과 고추를 넣고 재빨리 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.
소소황2023.08
- 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰고 대파와 고추도 썬다.
- 간장, 맛술, 물엿, 다진마늘, 후추로 양념장을 만든다.
- 고춧가루에 기름을 더해 고추기름을 만든다.
- 달군 팬에 양념장을 끓인다.
- 양념이 끓으면 양파를 넣고 중불에서 볶는다.
- 어묵을 넣고 함께 볶다가 고추기름을 넣는다.
- 청·홍고추를 넣고 중강불에서 볶은 뒤 대파를 넣어 살짝 볶는다.
- 불을 끄고 통깨와 참기름을 넣어 마무리한다.
소소황2023.02
- 어묵은 약 1.5cm 폭으로 넓적하게 썰고 양파·대파·당근·청양고추도 썬다.
- 간장, 맛술, 조청, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 예열한 팬에 식용유를 두르고 어묵을 중강불에서 노릇하게 볶아 덜어낸다.
- 팬에 식용유와 고춧가루를 넣고 약불에서 고추기름을 낸다.
- 양파와 당근을 넣고 중불에서 볶는다.
- 어묵과 양념장을 넣고 센 불에서 재빨리 볶아 수분을 날린다.
- 청양고추와 대파를 넣고 살짝 더 볶는다.
- 통깨와 후추를 뿌려 섞어 완성한다.
소소황2022.12
- 식용유에 고춧가루를 넣어 고추기름을 만든다.
- 어묵과 양파, 대파, 고추를 먹기 좋게 썬다.
- 고추기름에 어묵을 볶아 쫀득하게 익힌다.
- 채소를 넣고 함께 볶는다.
- 양념 재료를 넣어 버무리듯 볶고 후추로 마무리한다.
영상별 레시피 (8개)
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