김대석 셰프 어묵볶음 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 3월 · 재료 14가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
생강을 편 썰어 칼등으로 다진 뒤 식용유를 부어 10분 둔다.
- 2
양파는 편 썰고 마늘을 준비하며, 고추는 반 갈라 씨를 빼고 가늘게 썬다.
- 3
어묵을 1cm 간격으로 썬다.
- 4
설탕, 진간장, 물, 굴소스, 조청쌀엿을 섞어 양념을 만든다.
- 5
팬에 생강 기름 일부를 두르고 양파와 마늘을 1분 볶는다.
- 6
중불에서 어묵과 양념, 나머지 생강 기름을 넣는다.
- 7
고추를 넣고 2분 정도 볶는다.
- 8
참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.