불고기 레시피 비교
유튜버 3명의 영상 5개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 5개 소불고기 5 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 대파 · 양파 · 다진마늘 · 참기름 · 후추
- 절반쯤 쓰는 재료 당근 · 설탕 · 양조간장
- 만드는 단계 가운데 6단계 · 4~8단계, 영상 5개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.02 · 소불고기 · 영상 분량 | 만개의레시피2025.01 · 소불고기 · 6인분→1인분 | 소소황2023.10 · 소불고기 · 영상 분량 | 램블부부2020.07 · 소불고기 · 2인분→1인분 | 램블부부2020.02 · 소불고기 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|---|
| 대파 | 1대 | ⅓대 | 1대 | 25g | 110g |
| 양파 | ½개 | 0.2개 | 1개 | 100g | 260g |
| 다진마늘 | 2큰술 | ⅓큰술 | 2큰술 | 1큰술 | 4큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 0.2큰술 | 1½큰술 | ½큰술 | 3큰술 |
| 후추 | ⅓작은술 | 약간 | ⅓작은술 | 적당량 | – |
| 당근 | ¼개 | 0.1개 | ⅓개 | – | – |
| 설탕 | 1큰술 | ½큰술 | 1큰술 | – | – |
| 양조간장 | – | 1½큰술 | – | 1½큰술 | 9큰술 |
| 표고버섯 | 3개 | – | 3개 | – | – |
| 맛술 | 2큰술 | – | 3큰술 | – | – |
| 통깨 | 적당량 | – | 적당량 | – | – |
| 불고기용 소고기 | – | 0.2kg | 800g | – | – |
| 팽이버섯 | – | 0.2봉 | 100g | – | – |
| 배 | – | – | ½개 | – | 370g |
| 청주 | – | – | – | ½큰술 | 2큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 22가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소고기(불고기용) 600g · 소소황
- 진간장 5큰술 · 소소황
- 올리고당 1큰술 · 소소황
- 간 배즙 ⅓개 · 소소황
- 식용유 1큰술 · 소소황
- 미림 ½큰술 · 만개의레시피
- 다진 파 ½큰술 · 만개의레시피
- 물 8.3mL · 만개의레시피
- 굴소스·간장·올리고당 적당량 · 만개의레시피
- 불린당면 200g · 소소황
- 다시마육수 400mL · 소소황
- 멸치/까나리 액젓 ½큰술 · 소소황
- 양조(진)간장 80mL · 소소황
- 다진생강 1작은술 · 소소황
- 매실액 2큰술 · 소소황
- 배,양파즙 300mL · 소소황
- 소고기(불고기감) 200g · 램블부부
- 병아리콩 곤약면 1개 (150g) · 램블부부
- 배즙 60mL · 램블부부
- 소금 적당량 · 램블부부
- 소고기(앞다리살 불고기감) 1kg · 램블부부
- 사과 160g · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2026.02 · 소불고기 | 만개의레시피2025.01 · 소불고기 | 소소황2023.10 · 소불고기 | 램블부부2020.07 · 소불고기 | 램블부부2020.02 · 소불고기 |
|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 8단계 | 6단계 | 8단계 | 4단계 | 5단계 |
| 단계에 적힌 시간 | – | – | 2단계 30분 | 3단계 2분 · 4단계 1분 | 5단계 2시간 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.02 · 소불고기
- 소고기는 키친타올로 핏물을 닦는다.
- 고기를 한 장씩 떼어 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 양파와 당근, 표고버섯은 채 썰고 대파는 반 갈라 어슷썬다.
- 분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 펼쳐 중강불에서 굽는다.
- 고기가 거의 익으면 버섯, 당근, 양파와 양념장을 넣고 센 불에서 재빨리 볶는다.
- 대파를 넣고 조금 더 볶는다.
- 통깨를 뿌려 마무리한다.
만개의레시피2025.01 · 소불고기
- 양파와 당근은 채 썰고 대파는 어슷 썰며, 양념용 대파는 다진다.
- 불고기용 소고기를 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 볼에 고기와 양념 재료를 넣고 버무린다.
- 6등분해 소분 용기에 담고 채소를 올려 냉동한다. 3일 안에 먹을 것은 냉장한다.
- 냉동 불고기를 팬에 넣고 물 50ml를 부어 중약불에서 뚜껑 덮어 해동하며 익힌다.
- 고기가 풀리고 익으면 간을 보고 굴소스·간장·올리고당으로 맞춰 완성한다.
소소황2023.10 · 소불고기
- 소고기는 키친타월로 핏물을 닦고 먹기 좋게 썬다.
- 고기양념 재료와 배·양파즙, 후추를 넣고 30분 재운다.
- 표고버섯, 대파, 양파, 당근을 썬다.
- 달군 팬에 양파와 불고기를 넣고 중강불로 앞뒤로 굽는다.
- 고기가 어느 정도 익으면 다시마육수를 붓고 강불로 끓인다.
- 끓으면 표고버섯, 당근, 불린당면을 넣는다.
- 팽이버섯과 액젓을 넣고 조금 더 끓인다.
- 당면이 익으면 대파와 참기름을 넣고 통깨를 뿌려 마무리한다.
램블부부2020.07 · 소불고기
- 소고기를 자르고 양파는 채, 대파는 송송 썬다.
- 소고기를 양념에 버무린 뒤 양파와 대파를 넣어 섞는다.
- 팬에 양념 소고기를 2분 볶고 고기만 덜어낸다.
- 남은 양념에 병아리콩 곤약면을 넣고 1분 볶아 완성한다.
램블부부2020.02 · 소불고기
- 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰고, 배와 사과는 껍질을 벗기고 소고기는 큼직하게 자른다.
- 배와 사과를 강판에 갈아 볼에 담는다.
- 간장, 청주, 다진마늘, 참기름을 넣어 섞고 소고기를 넣어 버무린다.
- 양파와 대파를 넣고 골고루 버무린다.
- 냉장고에서 최소 2시간, 하루 정도 숙성한다. 냉장은 2~3일, 소분 냉동은 30일 안에 먹는다.
영상별 레시피 (5개)
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