소소황 시래기된장볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   삶은 시래기의 질긴 껍질을 벗기고 2~3번 길게 썬다.

   삶은 시래기 600g▶ 0:00
2. 2

   대파, 청양고추, 홍고추를 썬다.

   대파 ⅔대청양고추 3개홍고추 1개▶ 0:16
3. 3

   볼에 시래기와 된장, 고춧가루, 액젓, 맛술, 다진마늘을 넣고 주물러 간이 배게 버무린다.

   고춧가루(양념) 3큰술다진마늘(양념) 2큰술맛술(양념) 3큰술액젓(양념) 1큰술▶ 0:27
4. 4

   팬에 들기름을 두르고 양념한 시래기를 중불에서 볶는다.

   들기름 2큰술들기름 1큰술▶ 0:41
5. 5

   어느 정도 볶아지면 멸치육수를 붓는다.

   멸치육수 500mL▶ 0:58
6. 6

   뚜껑을 덮고 중약불에서 12분간 뭉근하게 끓인다.

   ▶ 1:04
7. 7

   대파와 고추, 들깨가루를 넣고 조금 더 볶는다.

   대파 ⅔대들깨가루 3큰술▶ 1:11
8. 8

   불을 끄고 깨소금과 들기름을 넣어 섞어 완성한다.

   들기름 2큰술들기름 1큰술깨소금 2큰술▶ 1:30