소소황 폭탄계란찜 레시피

만드는 법

1. 1

   계란 6개를 풀어 체에 내려 알끈을 제거한다.

   계란 6개▶ 0:06
2. 2

   맛술, 새우젓, 참기름을 넣고 잘게 썬 쪽파와 당근, 찢은 맛살을 넣어 섞는다.

   맛살 2개쪽파 약간당근 약간새우젓 1½큰술맛술 1큰술참기름 ½큰술참기름 적당량▶ 0:15
3. 3

   작은 뚝배기 바닥과 옆면에 참기름을 바른다.

   참기름 ½큰술참기름 적당량▶ 0:30
4. 4

   물 200ml를 붓고 센불에서 팔팔 끓인다.

   ▶ 0:34
5. 5

   계란물을 뚝배기의 80%까지 붓고 중불로 낮춘다.

   계란 6개▶ 0:38
6. 6

   몽글해지면 숟가락으로 바닥과 옆면을 계속 저어준다.

   ▶ 0:42
7. 7

   계란이 80% 익으면 뚜껑을 덮고 약불에서 2분 익힌다.

   계란 6개▶ 0:47
8. 8

   불을 끄고 2분간 뜸을 들인다.

   ▶ 0:53
9. 9

   뚜껑을 열고 깨소금 등 고명을 올려 완성한다.

   깨소금 약간▶ 0:55