김대석 셰프 마늘볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 버터를 넣고 불을 켜서 녹인다.

   ▶ 0:03
2. 2

   씻어 물기 뺀 마늘을 넣고 센 불로 볶다가 탁탁 소리가 나면 중불로 줄여 4분쯤 노릇하게 볶는다.

   ▶ 0:16
3. 3

   고추장, 된장, 진간장, 멸치액젓, 조청을 넣는다.

   고추장 1큰술된장 ½큰술진간장 1큰술멸치액젓 1큰술▶ 0:29
4. 4

   물을 넣고 불을 약간 세게 해 골고루 섞으며 볶는다.

   ▶ 0:44
5. 5

   불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 살짝 섞는다.

   참기름 1바퀴통깨 ½큰술▶ 0:56
6. 6

   넓게 펼쳐 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다.

   ▶ 1:10