소소황 감자조림 레시피

만드는 법

1. 1

   감자를 약간 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 뺀다.

   감자 3~4 개▶ 0:06
2. 2

   양파, 대파, 청양고추를 썰고 감자는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   감자 3~4 개양파 ⅓개대파 ½대청양고추 2개▶ 0:23
3. 3

   간장, 맛술, 물엿, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념소스) 1큰술고춧가루(양념소스) 3큰술맛술(양념소스) 1큰술물엿(양념소스) 2큰술후추 적당량다진마늘(양념소스) 1큰술▶ 0:36
4. 4

   예열한 팬에 기름을 두르고 다짐육을 센불에 볶는다.

   ▶ 0:55
5. 5

   고기가 익으면 감자를 넣고 중강불에서 함께 볶는다.

   감자 3~4 개▶ 1:05
6. 6

   감자가 투명해지면 양념장과 물을 넣고 끓인다.

   감자 3~4 개▶ 1:16
7. 7

   끓으면 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 5분 끓인다.

   양파 ⅓개▶ 1:26
8. 8

   청양고추와 대파를 넣고 조금 더 조린다.

   대파 ½대청양고추 2개▶ 1:37
9. 9

   불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술통깨 적당량▶ 1:46