김대석 셰프 애호박전 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박을 7~8mm 두께로 썬다.

   애호박 1개▶ 0:05 ↗
2. 2

   소금과 새우젓 국물을 골고루 섞어 20분 절이며 중간에 한 번 뒤집는다.

   소금 ¼큰술새우젓 1큰술▶ 0:09 ↗
3. 3

   설탕, 식초, 생수, 진간장을 섞어 찍어먹을 소스를 만든다.

   설탕(소스) ¼큰술식초(소스) ½큰술생수(소스) ½큰술진간장(소스) 1큰술▶ 0:15 ↗
4. 4

   계란을 잘 풀어 계란물을 만든다.

   계란 2개▶ 0:21 ↗
5. 5

   접시에 밀가루를 펼쳐 애호박에 묻힌다.

   애호박 1개밀가루 4큰술▶ 0:28 ↗
6. 6

   빵가루도 접시에 펼쳐 둔다.

   빵가루 6큰술▶ 0:37 ↗
7. 7

   밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 묻혀 팬에 올려 부친다.

   계란 2개밀가루 4큰술빵가루 6큰술▶ 0:39 ↗