소소황 애호박전 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박은 꼭지를 떼고 도톰하게 썬다.

   애호박 2개▶ 0:00
2. 2

   소금 푼 끓는 물에 애호박을 1분 데친다.

   애호박 2개소금 1큰술소금 3꼬집▶ 0:14
3. 3

   데친 애호박을 건져 키친타월로 물기를 닦고 식힌다.

   애호박 2개▶ 0:27
4. 4

   계란에 소금 3꼬집을 넣고 푼다.

   계란 3개소금 1큰술소금 3꼬집▶ 0:35
5. 5

   비닐팩에 애호박과 부침가루, 전분가루를 넣고 흔들어 가루를 입힌다.

   애호박 2개부침가루 4큰술전분가루 2큰술▶ 0:41
6. 6

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 애호박을 계란물에 적셔 중불에서 부친다.

   애호박 2개계란 3개▶ 0:52
7. 7

   빈 곳에는 계란물을 더 얹고, 밑면이 익으면 뒤집어 중약불에서 살짝 굽는다.

   계란 3개▶ 1:05
8. 8

   겉만 노릇해지면 바로 뒤집어 꺼낸다.

   ▶ 1:20
9. 9

   간장, 식초, 설탕, 물, 다진고추를 섞어 초간장을 만들어 곁들인다.

   식초(소스) 1큰술설탕(소스) ⅔큰술다진고추(소스)▶ 1:32