소소황 애호박전 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박을 채칼로 길게 채 썰고 소금을 넣어 10분간 절인다.

   애호박 2개소금 ½큰술▶ 0:07
2. 2

   양파는 가늘게 채 썰어 잘게 썰고 고추들도 잘게 썬다.

   양파 ⅓개▶ 0:30
3. 3

   건새우를 잘게 다진다.

   건새우 1줌▶ 0:46
4. 4

   절인 애호박의 물기를 살짝만 짠다.

   애호박 2개▶ 0:56
5. 5

   볼에 애호박과 손질한 재료를 담고 전분가루와 튀김가루를 넣어 버무린다.

   애호박 2개전분가루 2큰술튀김가루 2큰술▶ 1:01
6. 6

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 동그랗게 빚어 중불에서 굽는다.

   ▶ 1:22
7. 7

   밑면이 노릇하면 뒤집어 중약불에서 노릇하게 굽고 채반에 건진다.

   ▶ 1:36
8. 8

   간장, 식초, 물, 설탕, 다진 양파·고추를 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   양파 ⅓개식초(초간장) 1큰술설탕(초간장) ⅔큰술다진 양파·고추(초간장)▶ 2:10