소소황 양파오이장아찌 레시피

만드는 법

1. 1

   양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.

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2. 2

   오이를 둥글게 썬다.

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3. 3

   파프리카를 손질해 먹기 좋게 썬다.

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4. 4

   청양고추를 썬다.

   청양고추 10개▶ 0:30
5. 5

   물에 간장, 식초, 설탕, 매실액, 액젓, 소주, 통후추를 넣고 설탕이 녹도록 젓는다.

   통후추 ½큰술식초(장아찌 간장물) 1컵소주(장아찌 간장물) 1컵설탕(장아찌 간장물) ½컵매실액(장아찌 간장물) ⅔컵▶ 0:36
6. 6

   통에 양파, 오이, 파프리카, 고추를 켜켜이 담는다.

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7. 7

   섞은 간장물을 끓이지 않고 부은 뒤 뚜껑을 닫아 냉장고에서 하루 숙성해 먹는다.

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