소소황 쪽파무침 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 굵은소금을 넣고 반으로 자른 쪽파를 뿌리쪽부터 넣어 10초 데친 뒤 나머지를 넣고 30초 더 데친다.

   쪽파 350g굵은소금 1큰술▶ 0:00
2. 2

   데친 쪽파를 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짠다.

   쪽파 350g▶ 0:31
3. 3

   마늘을 다지고 홍고추는 반 갈라 씨를 빼고 채 썬다.

   홍고추 1개▶ 0:40
4. 4

   고춧가루, 간장, 액젓, 매실액, 올리고당, 고추장을 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념) 1큰술고춧가루(양념) 1½큰술올리고당(양념) 1큰술매실액(양념) 1큰술▶ 0:49
5. 5

   볼에 쪽파, 홍고추, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 양념장을 넣고 조물조물 무친다.

   쪽파 350g홍고추 1개다진마늘 1큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술▶ 1:03
6. 6

   그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨 적당량▶ 1:21