소소황 얼갈이 나물무침 레시피

만드는 법

1. 1

   얼갈이 뿌리를 자르고 끓는 물에 소금을 넣는다.

   소금 1큰술▶ 0:00
2. 2

   뿌리쪽부터 넣어 중간에 뒤집어 가며 2분간 데친다.

   ▶ 0:11
3. 3

   찬물에 담갔다가 흐르는 물에 3번 씻는다.

   ▶ 0:21
4. 4

   물기를 너무 세지 않게 적당히 짜서 먹기 좋게 썬다.

   ▶ 0:29
5. 5

   대파를 송송 썰고 마늘을 잘게 다진다.

   대파 ⅓대▶ 0:36
6. 6

   된장, 멸치액젓, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 섞어 양념을 만든다.

   소금 1큰술된장(양념) 1큰술멸치액젓(양념) 1큰술다진마늘(양념) 1½큰술참기름(양념) 1½큰술깨소금(양념) 1½큰술▶ 0:41
7. 7

   볼에 얼갈이, 대파, 양념을 넣고 조물조물 무친다.

   대파 ⅓대▶ 0:52
8. 8

   그릇에 담아 완성한다.

   ▶ 1:00