김대석 셰프 쪽파무침 레시피

김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 4월 · 재료 9가지 · 6단계

화면 꺼짐 방지 · 큰 글자 · 한 단계씩 넘기기 · 시간을 누르면 타이머

유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.

재료

영상 분량

분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.

1
깐 쪽파를 반으로 썰어 준비한다.
쪽파 400g▶ 0:34 ↗
2
물이 끓으면 천일염을 넣고 뿌리 쪽부터 10초 데친 뒤 잎까지 넣어 총 20초 데친다.
천일염 1큰술▶ 0:46 ↗
3
찬물에 헹구지 말고 채반에 건져 펼쳐서 열기만 식힌다.
▶ 1:19 ↗
4
고춧가루, 다진마늘, 진간장, 국간장, 매실청, 참기름, 통깨를 섞어 양념을 만든다.
다진마늘(양념) 1큰술고춧가루(양념) 2큰술진간장(양념) 2큰술국간장(양념) 1큰술매실청(양념) 1큰술참기름(양념) 1큰술통깨(양념) 1큰술▶ 1:42 ↗
5
쪽파의 물기를 살짝 짠 뒤 양념에 가볍게 털며 무친다.
쪽파 400g▶ 2:25 ↗
6
그릇에 담아 완성한다.
▶ 2:55 ↗

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