김대석 셰프 애호박나물 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 6월 · 재료 11가지 · 6단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상에서 말한 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
애호박을 반달 모양으로 썰고 다진 새우젓을 넣어 15분 절인다.
- 2
당근은 채썰고 마늘은 다진다.
- 3
식용유를 두른 팬에 절인 애호박을 볶는다.
- 4
미림, 마늘, 당근, 느타리버섯과 물을 넣고 중약불에서 2분 30초 찐다.
- 5
뚜껑을 열고 소금으로 간해 볶은 뒤 참기름을 둘러 섞는다.
- 6
접시에 담아 20분 식힌 다음 통깨를 뿌려 마무리한다.