소소황 매콤애호박국수 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박은 어슷썰어 도톰하게 채썰고, 대파는 송송, 양파는 가늘게 채썰고, 청양고추는 반 갈라 잘게 썬다.

   애호박 1½개대파 ⅓대양파 ⅓개청양고추 2개▶ 0:00
2. 2

   국수 양념 재료를 모두 섞어 양념을 만든다.

   ▶ 0:23
3. 3

   팬에 들기름을 두르고 대파와 양파를 중불에서 볶는다.

   대파 ⅓대양파 ⅓개들기름 2큰술▶ 0:36
4. 4

   애호박과 청양고추를 넣고 함께 볶는다.

   애호박 1½개청양고추 2개▶ 0:48
5. 5

   고춧가루, 간장, 소금을 넣고 애호박이 익을 때까지 볶아 채반에 덜어낸다.

   애호박 1½개고춧가루(양념) 1½큰술소금(양념) 3꼬집▶ 0:57
6. 6

   끓는 물에 소면을 삶되, 끓어오르면 찬물을 붓기를 2회 반복한다.

   소면 200g▶ 1:13
7. 7

   삶은 소면을 찬물에 씻어 전분기를 빼고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   소면 200g▶ 1:29
8. 8

   소면에 양념을 넣고 비빈다.

   소면 200g▶ 1:35
9. 9

   그릇에 담고 볶은 애호박을 얹은 뒤 깨소금과 참기름을 뿌려 완성한다.

   애호박 1½개소금(양념) 3꼬집깨소금(양념) 1½큰술참기름(양념) 1½큰술▶ 1:43